Scharfe Asiatische Hühnersuppe

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Hähnchenfilets längs halbieren und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Das Gemüse putzen. Karotten, Paprika, Shiitake-Pilze und Chinakohl in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Chilischoten (entkernt) in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Das Zitronengras dritteln und leicht andrücken. Die Glasnudeln nach Packungsanweisung in Wasser einweichen und ggf. kürzen.

2. 2

   Das Fleisch mit der Hälfte der Sojasauce (5 EL) und der Speisestärke in einer Schüssel gut vermengen.

3. 3

   Den Geflügelfond in einem großen Topf mit der restlichen Sojasauce, dem Zitronengras, Sambal Oelek, Chili, Knoblauch und Ingwer aufkochen lassen.

4. 4

   Während der Fond kocht, Sonnenblumenöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch darin portionsweise ca. 5 Minuten scharf anbraten und beiseitestellen.

5. 5

   Das Zitronengras aus der Brühe entfernen. Karotten-, Paprika- und Pilzstreifen in den kochenden Fond geben und 5 Minuten garen.

6. 6

   Anschließend Chinakohl, Frühlingszwiebeln und die abgetropften Glasnudeln hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   Zum Schluss das gebratene Hähnchenfleisch in die Suppe geben. Mit Limettenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren noch mit ein paar Tropfen Sesamöl verfeinern.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 40 Min.

Kalifornischer Chinese Chicken Salad

Ein frischer, knackiger Fusion-Salat mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und knusprigen Wan-Tan-Streifen. Das aromatische Sesam-Ingwer-Dressing sorgt für den typischen Geschmack dieses amerikanischen Klassikers.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 30 Min.

Klassisches Hähnchen Chow Mein

Ein beliebtes Gericht der chinesisch-amerikanischen Küche mit zartem Hähnchen, Nudeln und knackigem Gemüse. Würzig abgeschmeckt mit Soja- und Austernsauce.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Chinesisches Cashew-Hähnchen (Wok)

Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf knackiges Gemüse und geröstete Cashewkerne in einer würzigen, dunkelglänzenden Sauce. Dieser Klassiker der chinesischen Küche ist schnell zubereitet und überzeugt durch sein perfektes Zusammenspiel von Texturen.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Koreanisches Hähnchen-Bokkeum

Scharf-süßes, würziges Hähnchen, schnell in der Pfanne gebraten mit Gemüse und einer würzigen Soße – typisch koreanisch und perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Ideal mit Reis serviert und in unter 30 Minuten fertig.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Australisch-chinesisches Hühnchen mit Gemüse

Ein klassisches Gericht der australisch-chinesischen Küche, das süß-saure Aromen mit saftigem Hühnchen und knackigem Gemüse verbindet. Perfekt für Familienessen und angepasst an westliche Geschmäcker mit mehr Fleisch und weniger Schärfe.

@kochcode-team

–