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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Römische Stracciatella Suppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Fleischbrühe 30 kcal
Menge
1 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Parmesan 391 kcal
Menge
100 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Weizengrieß 48 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Zitrone 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 797 kcal ≈ 199 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 834 kJ 3.336 kJ
Energie (Kilokalorien) 199 kcal 796 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 301 g 1.204 g
Protein (Nx6,25) 18,3 g 73,3 g
Fett 12,7 g 51,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,001 g
Rohasche 4,9 g 19,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 0,80 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 277 µg 1.107 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 252 µg 1.007 µg
Retinol 227 µg 907 µg
Beta‑Carotin 289 µg 1.155 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 25,1 µg 100 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 36,5 µg 146 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,7 µg 119 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,5 µg 26,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 19,1 mg
Niacin 0,75 mg 3,0 mg
Pantothensäure 0,76 mg 3,0 mg
Vitamin B6 79,7 µg 319 µg
Biotin 9,4 µg 37,7 µg
Folat-Äquivalent 61,1 µg 245 µg
Folat 61,1 µg 245 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 7,4 µg
Vitamin C 8,3 mg 33,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 8,5 g
Natrium 847 mg 3.387 mg
Chlorid 388 mg 1.553 mg
Kalium 180 mg 719 mg
Calcium 343 mg 1.371 mg
Magnesium 27,0 mg 108 mg
Phosphor 360 mg 1.440 mg
Schwefel 57,3 mg 229 mg
Eisen 1,7 mg 6,6 mg
Zink 2,3 mg 9,2 mg
Iodid 49,2 µg 197 µg
Kupfer 262 µg 1.050 µg
Mangan 142 µg 569 µg
Fluorid 46,6 µg 186 µg
Chrom 1,6 µg 6,3 µg
Molybdän 1,9 µg 7,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,16 g
Zitronensäure 0,05 g 0,20 g
Milchsäure 0,10 g 0,40 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,25 g 0,99 g
Glucose 0,22 g 0,89 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,21 g
Saccharose 0,008 g 0,03 g
Maltose 0,03 g 0,12 g
Lactose 0,02 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,32 g 1,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,3 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,04 g 0,14 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,37 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,21 g 0,84 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,12 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,06 g 0,25 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,1 g 24,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 0,82 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 13,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,1 g 16,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,6 g 14,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 215 mg 861 mg
Stickstoff, gesamt 3,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,0 g 32,0 g
Alanin 0,81 g 3,2 g
Arginin 0,81 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 5,9 g
Cystein 0,25 g 1,00 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,5 g 13,9 g
Glycin 0,51 g 2,0 g
Histidin 0,51 g 2,0 g
Isoleucin 0,96 g 3,8 g
Leucin 1,6 g 6,4 g
Lysin 1,3 g 5,1 g
Methionin 0,49 g 2,0 g
Phenylalanin 0,95 g 3,8 g
Prolin 1,4 g 5,6 g
Serin 1,1 g 4,4 g
Threonin 0,75 g 3,0 g
Tryptophan 0,24 g 0,97 g
Tyrosin 0,77 g 3,1 g
Valin 1,2 g 4,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.