Ringelblumen im Bierteig

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Eigelb und Bier zu einem glatten Teig verrühren und 30 Minuten ruhen lassen.

2. 2

   Ein EL Olivenöl und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

3. 3

   Für die süße Variante: Zucker, Honig und/oder Vanillemark unterrühren. Für die pikante Variante: Salz, Muskat, Curry und Kräuter nach Geschmack zugeben.

4. 4

   Ringelblumenköpfe einzeln im Teig wenden und in heißem Olivenöl goldbraun ausbacken.

5. 5

   Heiß servieren – als Vorspeise, Nachspeise oder Beilage. Süße Variante passt hervorragend mit einer Kugel Eis.

📸 Cook Snaps 3

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Ringelblumen3 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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Ringelblumen2 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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Ringelblumen1 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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