🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Rainbow Roll (Regenbogen-Sushi-Rolle)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/16 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sushi-Reis | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
312 |
| Wasser | 400 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Reisessig | 4 EL (≈60g) |
🔗 Reisessig
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Nori | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
522 |
| Surimi | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
125 |
| Mayonnaise | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mayonnaise
Swiss
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104 |
| kleine Salatgurke | 1 |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Avocado | 2 Stück (≈300g) |
🔗 Avocado roh
BLS
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396 |
| Lachs | 100 g |
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163 |
| Thunfischfilet | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Gelbschwanzmakrele oder Heilbutt | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasabi | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sojasauce | – |
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– |
| Eingelegter Ingwer | – |
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.905 kcal
≈ 953 kcal / Portion
|
||
Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
kleine Salatgurke
–
Menge
1
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Thunfischfilet
135 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Gelbschwanzmakrele oder Heilbutt
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Eingelegter Ingwer
–
Menge
–
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Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
1.905 kcal
≈ 953 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.975 kJ | 7.950 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 952 kcal | 1.905 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 532 g | 1.064 g |
| Protein (Nx6,25) | 68,0 g | 136 g |
| Fett | 39,2 g | 78,3 g |
| Rohasche | 15,1 g | 30,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 61,2 g | 122 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 37,8 g | 75,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,48 g | 0,96 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.378 µg | 4.756 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.197 µg | 2.394 µg |
| Retinol | 14,7 µg | 29,4 µg |
| Beta‑Carotin | 14.170 µg | 28.341 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 20,0 µg | 40,1 µg |
| Vitamin D | 2,5 µg | 5,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,8 µg | 3,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,1 mg | 20,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,7 mg | 11,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,6 mg | 3,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,65 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,006 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 216 µg | 432 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 216 µg | 431 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,25 µg | 0,50 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,96 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,1 mg | 6,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 24,3 mg | 48,6 mg |
| Niacin | 13,8 mg | 27,5 mg |
| Pantothensäure | 3,3 mg | 6,6 mg |
| Vitamin B6 | 1.597 µg | 3.194 µg |
| Biotin | 10,3 µg | 20,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 865 µg | 1.730 µg |
| Folat | 864 µg | 1.728 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 67,0 µg | 134 µg |
| Vitamin C | 190 mg | 379 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,3 g | 10,7 g |
| Natrium | 2.132 mg | 4.264 mg |
| Chlorid | 2.170 mg | 4.341 mg |
| Kalium | 3.318 mg | 6.636 mg |
| Calcium | 333 mg | 667 mg |
| Magnesium | 432 mg | 864 mg |
| Phosphor | 834 mg | 1.668 mg |
| Schwefel | 1.667 mg | 3.334 mg |
| Eisen | 16,8 mg | 33,5 mg |
| Zink | 5,5 mg | 10,9 mg |
| Iodid | 2.787 µg | 5.574 µg |
| Kupfer | 1.951 µg | 3.901 µg |
| Mangan | 3.564 µg | 7.127 µg |
| Fluorid | 92,0 µg | 184 µg |
| Chrom | 13,1 µg | 26,3 µg |
| Molybdän | 93,6 µg | 187 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,47 g | 0,93 g |
| Weinsäure | 0,02 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,3 g | 4,5 g |
| Glucose | 2,2 g | 4,5 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 15,9 g | 31,9 g |
| Saccharose | 15,9 g | 31,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 21,5 g | 43,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 39,7 g | 79,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 36,8 g | 73,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 32,7 g | 65,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 4,1 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,7 g | 13,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,005 g | 0,01 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,28 g | 0,56 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,1 g | 10,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,44 g | 0,88 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,6 g | 35,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,005 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 2,0 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,5 g | 23,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,36 g | 0,72 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,11 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,3 g | 16,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,83 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,11 g | 0,21 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,79 g | 1,6 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,14 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,96 g | 1,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,1 g | 6,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,4 g | 8,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,1 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 44,7 mg | 89,3 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,5 g | 16,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 17,5 g | 34,9 g |
| Alanin | 4,6 g | 9,3 g |
| Arginin | 2,8 g | 5,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,7 g | 9,3 g |
| Cystein | 0,73 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,8 g | 11,6 g |
| Glycin | 2,7 g | 5,5 g |
| Histidin | 0,80 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 3,8 g |
| Leucin | 3,6 g | 7,2 g |
| Lysin | 2,5 g | 5,0 g |
| Methionin | 1,1 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 3,8 g |
| Prolin | 1,9 g | 3,8 g |
| Serin | 2,2 g | 4,4 g |
| Threonin | 2,3 g | 4,7 g |
| Tryptophan | 0,65 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 3,2 g |
| Valin | 2,7 g | 5,5 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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14 von 16 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 4 automatisch vorgeschlagen.
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