🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🌍 Puerto-ricanische Küche 🍽️ Getränk

Puerto-Ricanischer Coquito Klassisch

Name: Puerto-Ricanischer Coquito Klassisch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 400 ml Cream of Coconut; 400 ml Gezuckerte Kondensmilch; 340 ml Kondensmilch; 350 ml Weißer Rum; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 0.5 TL Muskatnuss; 1 Prise Gewürznelken; 2 Stück Zimtstangen

Ein cremiger Kokosnuss-Likör aus Puerto Rico, der traditionell als festliches Weihnachtsgetränk serviert wird. Diese karibische Variante des Eierpunschs besticht durch feine Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken, vereint mit kräftigem Rum.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Kokosmilch
Dose, vollfett

400 ml
🥄

Cream of Coconut
gesüßte Kokoscreme, z.B. Coco Lopez

400 ml
🥄

Gezuckerte Kondensmilch
Milchmädchen

400 ml
🥄

Kondensmilch
ungezuckert (Evaporated Milk)

340 ml
🥄

Weißer Rum
puerto-ricanisch

350 ml
Vanilleextrakt

1 TL
🥄

Zimt
gemahlen

1 TL
🥄

Muskatnuss
frisch gerieben

0.5 TL
🥄

Gewürznelken
gemahlen

1 Prise
🥄

Zimtstangen
für die Flaschen

2 Stück

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Coquito, was wörtlich 'kleine Kokosnuss' bedeutet, ist das unverzichtbare Weihnachtsgetränk Puerto Ricos. Es entstand vermutlich als karibische Adaption des amerikanischen Eggnogs, bei der Milch und Zucker durch lokale Kokosnusszutaten ergänzt wurden. Oft werden Rezepte als wohlgehütete Familiengeheimnisse von Generation zu Generation weitergegeben.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Alle Dosen öffnen und die Gewürze abmessen.
2
Mixen: Kokosmilch, Cream of Coconut, gezuckerte Kondensmilch, ungezuckerte Kondensmilch, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt, Muskatnuss und Nelken in einen Standmixer geben.
3
Verfeinern: Den Rum hinzufügen und alles auf hoher Stufe für etwa 1-2 Minuten mixen, bis die Masse vollständig emulgiert und cremig ist.
4
Abfüllen: Die Mischung mithilfe eines Trichters in sterilisierte Glasflaschen füllen. In jede Flasche eine Zimtstange geben.
5
Kühlen: Den Coquito fest verschließen und für mindestens 4 Stunden, idealerweise aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlt entfaltet sich das Aroma am besten.
6
Servieren: Vor dem Servieren die Flasche kräftig schütteln, da sich natürliche Fette absetzen können. In kleinen Gläsern servieren, optional mit etwas extra Zimt bestreut.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Una botella de Coquito en un restaurante en Ponce, Puerto Rico, en enero de 2022 – Foto: Mercy11 (CC BY-SA 4.0)

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Coquito in a glass – Foto: charlene mcbride (CC BY 2.0)

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Ein cremiges, süßes Dessert aus weißen Maiskörnern, gekocht in einer reichhaltigen Mischung aus Milch und Kokosmilch. Dieses traditionelle Gericht ist besonders beliebt bei den brasilianischen Winterfesten.

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