Philippinische Spaghetti Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.

2. 2

   Die geschnittenen Hot Dogs hinzufügen und 3-4 Minuten unter regelmäßigem Wenden braten, bis sie gebräunt sind.

3. 3

   Die Würstchen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, dabei das Öl in der Pfanne belassen.

4. 4

   Die gehackten Zwiebeln und das Salz in das heiße Öl geben. Unter Rühren 5-6 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln weich sind.

5. 5

   Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute mitbraten, bis er duftet.

6. 6

   Das Schweinehackfleisch hinzufügen und mit dem Pfannenwender zerkleinern. Braten, bis das Fleisch gleichmäßig durchgegart ist.

7. 7

   Das Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitrösten, um den Geschmack zu intensivieren.

8. 8

   Die gebratenen Hot Dogs zurück in die Pfanne geben. Bananenketchup, passierte Tomaten, Hühnerbrühe und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen.

9. 9

   Die Sauce zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Unter häufigem Rühren 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden (Vorsicht, brennt leicht an).

10. 10

    Währenddessen die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und zurück in den warmen Topf geben.

11. 11

    Einige Kellen der Sauce über die Nudeln geben und vermischen, sodass alle Spaghetti gut bedeckt sind.

12. 12

    Die Pasta auf Servierschalen verteilen und mit weiterer Sauce toppen.

13. 13

    Mit reichlich geriebenem Cheddar bestreuen und servieren.

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