Paraguayische Sopa Paraguaya klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebeln schälen, in feine Streifen oder Würfel schneiden.

2. 2

   In einer Pfanne etwas von der Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.

3. 3

   Die Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.

4. 4

   Die restliche zerlassene Butter, die Milch und das Salz zu den Eiern geben und gut verrühren.

5. 5

   Nach und nach das Maismehl unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

6. 6

   Den zerkleinerten Käse und die gedünsteten Zwiebeln unter den Teig heben.

7. 7

   Eine Auflaufform einfetten und die Masse hineingießen.

8. 8

   Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Brot fest geworden ist.

9. 9

   Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen und in Quadrate geschnitten servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Sopa Paraguaya 2 – Foto: Aterovi (PUBLIC DOMAIN)

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