New Yorker Black-and-White Cookies

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Butter mit Zucker cremig rühren, dann Eier einzeln unterrühren.

3. 3

   Vanilleextrakt und Milch dazugeben, dann nach und nach das Mehl unterheben, bis ein dicker Teig entsteht.

4. 4

   Mit einem Esslöffel oder Kugelausstecher Teigportionen (ca. 3 cm Durchmesser) auf das Backblech setzen, leicht auseinanderstellen.

5. 5

   12–15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

6. 6

   Für den Zuckerguss: Puderzucker mit 20 ml Wasser und Zitronensaft glatt rühren. Die Hälfte davon mit Kakaopulver verrühren.

7. 7

   Kekse flach auflegen. Eine Hälfte mit Vanilleguss bestreichen, die andere mit Schokoladenguss. Trocknen lassen, bis der Guss fest ist.

8. 8

   Vollständig abkühlen lassen, bevor serviert wird.

📸 Cook Snaps 3

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WiknicNYC 03 b – Foto: BrillLyle (CC0)

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New Hartford NY Hannaford - Half Moon vs Black and White cookies – Foto: Apocheir (CC0)

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BandW – Foto: Punkitra at English Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

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