Das legendäre Sandwich aus New Orleans mit knusprig frittierten Garnelen auf französischem Brot. Serviert mit einer würzigen Remoulade, Salat und Tomaten.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Der Po'boy entstand 1929 während eines Straßenbahnstreiks in New Orleans, als die Martin-Brüder streikenden Arbeitern („poor boys“) diese kostengünstigen, aber sättigenden Sandwiches servierten. Das typische New Orleans French Bread mit seiner krossen Kruste und fluffigen Krume ist essentiell für das Original.
Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Buttermilch mit 1 EL Cajun-Gewürz verrühren und die Garnelen darin etwa 15-20 Minuten marinieren.
In einer separaten Schüssel Weizenmehl und Maismehl mit dem restlichen Cajun-Gewürz vermischen.
Das Öl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 170°C erhitzen.
Die Garnelen aus der Buttermilch nehmen, etwas abtropfen lassen und in der Mehlmischung wenden, bis sie rundherum bedeckt sind.
Die panierten Garnelen portionsweise im heißen Öl ca. 2-3 Minuten goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Sauce Mayonnaise, Senf, Tabasco und etwas Zitronensaft zu einer schnellen Remoulade verrühren.
Den Eisbergsalat in feine Streifen, Tomaten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Die Baguettes längs aufschneiden (nicht ganz durch) und beide Innenseiten großzügig mit der Sauce bestreichen.
Das Brot reichhaltig mit Salat, Tomaten, Gurken und den heißen, knusprigen Garnelen belegen und sofort servieren.
@kochcode-team
The Food at Davids Kitchen 135 – Foto: David Reber from Kansas City, (CC BY-SA 2.0)
@kochcode-team
Shrimppoboy – Foto: The original uploader was Perl (PUBLIC DOMAIN)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein saftiger Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Cheddar, serviert im weichen Brötchen. Dieser Fast-Food-Klassiker überzeugt mit frischen Zutaten und würzigen Saucen.
@kochcode-team
Ein saftiges Rinderhacksteak im weichen Brötchen, klassisch belegt mit Salat, Tomate und Zwiebeln. Dieser weltweite Favorit überzeugt durch die einfache, aber geniale Kombination frischer Zutaten.
@kochcode-team
Ein deftiger Klassiker der tschechischen Küche: Dicke Edamer-Scheiben werden doppelt paniert und goldbraun ausgebacken. Der geschmolzene Käse im knusprigen Mantel wird traditionell mit Tatarensauce serviert.
@kochcode-team
Außen knusprig, innen wachsweich: Diese frittierten Eier sind ein echtes Highlight. Serviert auf einer pikanten, selbstgemachten Remoulade mit Sriracha und Kräutern.
@kochcode-team
Ein gigantischer, mehrstöckiger Sandwich-Turm, der fast den Kiefer ausrenkt. Dieser amerikanische Klassiker stapelt verschiedene Fleischsorten, Käse und frisches Gemüse zwischen mehreren Brotschichten.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
