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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Negitoro Don - Zartschmelzende Thunfisch-Bowl der japanischen Extraklasse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Thunfisch 495 kcal
Menge
300 g
🔗 Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Sushi-Reis 520 kcal
Menge
2 Tasse (≈500g)
🔗 Sushi-Reis (Grundrezept) BLS

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Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Wasabi-Paste 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Wasabi-Paste Konserve BLS Auto 81%

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Nori 261 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sesam 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.362 kcal ≈ 681 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.869 kJ 5.738 kJ
Energie (Kilokalorien) 681 kcal 1.362 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 315 g 631 g
Protein (Nx6,25) 67,2 g 134 g
Fett 14,8 g 29,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,31 g
Rohasche 9,6 g 19,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,1 g 120 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 17,7 g 35,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,98 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.292 µg 2.583 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 708 µg 1.417 µg
Retinol 125 µg 249 µg
Beta‑Carotin 7.004 µg 14.009 µg
Vitamin D 7,4 µg 14,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 7,4 µg 14,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 3,3 mg 6,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 0,41 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,16 mg
Vitamin K 99,3 µg 199 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 98,0 µg 196 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 3,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,73 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,8 mg 3,7 mg
Niacin-Äquivalent 34,0 mg 68,0 mg
Niacin 20,3 mg 40,5 mg
Pantothensäure 1,1 mg 2,2 mg
Vitamin B6 1.351 µg 2.702 µg
Biotin 10,8 µg 21,5 µg
Folat-Äquivalent 437 µg 875 µg
Folat 437 µg 875 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 38,6 µg 77,3 µg
Vitamin C 93,1 mg 186 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,2 g 6,4 g
Natrium 1.282 mg 2.564 mg
Chlorid 1.607 mg 3.214 mg
Kalium 1.909 mg 3.819 mg
Calcium 256 mg 511 mg
Magnesium 295 mg 591 mg
Phosphor 859 mg 1.717 mg
Schwefel 764 mg 1.528 mg
Eisen 13,9 mg 27,8 mg
Zink 5,3 mg 10,7 mg
Iodid 1.474 µg 2.948 µg
Kupfer 989 µg 1.978 µg
Mangan 2.150 µg 4.299 µg
Fluorid 63,5 µg 127 µg
Chrom 9,0 µg 18,0 µg
Molybdän 66,6 µg 133 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,80 g 1,6 g
Zitronensäure 0,05 g 0,09 g
Milchsäure 0,05 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,12 g
Weinsäure 0,03 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,006 g
Xylit 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 2,8 g
Glucose 0,91 g 1,8 g
Fructose 0,47 g 0,93 g
Galactose 0,001 g 0,002 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 4,5 g
Saccharose 2,2 g 4,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,6 g 7,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 56,5 g 113 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 15,8 g 31,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 13,5 g 27,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,3 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 7,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,39 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,95 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 9,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,36 g 0,71 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,52 g 1,0 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,41 g 0,82 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,5 g 4,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,47 g 0,93 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,58 g 1,2 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,11 g 0,21 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 1,2 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 158 mg 315 mg
Stickstoff, gesamt 10,6 g 21,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 27,6 g 55,2 g
Alanin 5,1 g 10,2 g
Arginin 3,9 g 7,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 7,1 g 14,3 g
Cystein 0,86 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,7 g 19,3 g
Glycin 3,4 g 6,9 g
Histidin 2,0 g 4,0 g
Isoleucin 3,0 g 6,0 g
Leucin 5,4 g 10,8 g
Lysin 5,0 g 10,0 g
Methionin 1,7 g 3,4 g
Phenylalanin 2,8 g 5,5 g
Prolin 2,6 g 5,2 g
Serin 3,0 g 6,0 g
Threonin 3,1 g 6,2 g
Tryptophan 0,83 g 1,7 g
Tyrosin 2,4 g 4,8 g
Valin 3,8 g 7,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.