🥬 Vegetarisch 🌍 Malayische Küche 🍽️ Snack

Malayisches Bahulu-Kuchen-Snack

Name: Malayisches Bahulu-Kuchen-Snack
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier; 100 g Zucker; 100 g Weizenmehl; 20 g Maisstärke; 1 TL Backpulver; 30 g Butter; 1 TL Vanilleextrakt; etwas Zitronenschale

Zarte, luftige Kuchen-Snacks aus Malaysia und Indonesien, die an Madeleines erinnern, aber rund und leicht süß sind. Perfekt zu Tee oder als Festtagsgebäck während des Eid al-Fitr oder des Lunar New Year.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Eier
Raumtemperatur

4 Stück
Zucker
fein

100 g
Weizenmehl
Type 405

100 g
Maisstärke
für Körnung und Leichtigkeit

20 g
Backpulver

1 TL
Butter
geschmolzen und abgekühlt

30 g
Vanilleextrakt
oder Vanillezucker

1 TL
Zitronenschale
abgerieben, optional für Aroma

etwas

Nährstoffdaten 0/8 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Rührschüssel Schneebesen Mixer Sieb Backform Kuchengitter Küchenwaage Backofen

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

🔎 Quellenangaben

Originalquelle öffnen

💡 Wusstest du schon?

Bahulu stammt aus der malaiischen Halbinsel und ist eine kulinarische Spur der portugiesischen Kolonialzeit – das Wort leitet sich vom portugiesischen 'bolo' (Kuchen) ab. Traditionell wird es zu Festen wie Eid al-Fitr und dem chinesischen Neujahr serviert, besonders in Malaysia und Westkalimantan, wo es auch als 'kue bolu kering' bekannt ist.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Backformen (Bahulu-Formen oder kleine Madeleine-Formen) einfetten und leicht bemehlen. Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
2
Eier und Zucker in einer großen Rührschüssel mit dem Mixer oder Schneebesen schaumig schlagen, bis die Masse hell und dick ist (ca. 5–7 Minuten).
3
Mehl, Maisstärke und Backpulver mischen und siebweise vorsichtig unter die Eiermasse heben, ohne zu rühren – nur sanft einrühren, um die Luft nicht zu verlieren.
4
Geschmolzene Butter und Vanilleextrakt unterheben. Optional: Zitronenschale unterrühren.
5
Teig in die vorbereiteten Formen füllen (nur zu 2/3, da der Teig aufgeht). Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis die Kuchen goldbraun und federleicht sind.
6
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Khairul Izwan Wedding @ Bukit Jelutong – Foto: amrufm (CC BY 2.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Japanische Hagi-no-Tsuki Küchlein

Diese berühmte Süßigkeit aus der Präfektur Miyagi besteht aus einem himmlisch weichen Castella-Biskuit, der eine reiche Vanillecreme umschließt. Sie symbolisiert den leuchtenden Vollmond über den Hagi-Feldern und ist ein beliebtes Souvenir.

🥬

Toskanische Torta della nonna

Dieser klassische italienische Kuchen besteht aus einem mürben Teig, der mit einer feinen Zitronen-Vanille-Creme gefüllt ist. Geröstete Pinienkerne und Puderzucker runden das toskanische Traditionsgebäck perfekt ab.

🥬

New Orleans Doberge Cake Klassisch

Ein prachtvoller Schichtkuchen aus New Orleans, der aus vielen dünnen Biskuitböden und einer reichhaltigen Puddingfüllung besteht. Dieser Klassiker ist bekannt für seine Kombination aus saftigem Teig und cremigem Kern, umhüllt von einer knackigen Glasur.

🥬

Klassische Crema de Fruta

Ein festlicher philippinischer Schichtkuchen, der aus einem luftigen Biskuitboden, reichhaltiger Vanillecreme, Fruchtcocktail und einem klaren Gelee-Guss besteht. Dieses Dessert ist ein unverzichtbarer Klassiker für besondere Anlässe und Weihnachtsfeiern auf den Philippinen.

Charles Phoenix' Cherpumple (Turducken der Desserts)

Ein monumentaler, dreistöckiger Schichtkuchen, bei dem in jede Lage ein ganzer, fertig gebackener Pie eingebacken ist. Diese spektakuläre Kreation vereint Kirsch-, Apfel- und Kürbis-Pie mit drei verschiedenen Rührkuchen zu einem ultimativen Party-Dessert.