🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Lung Fung Suppe (Klassische Drachen-Phönix-Suppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 200 g |
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288 |
| Garnelen | 150 g |
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141 |
| Hühnerbrühe | 1 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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50 |
| Eiklar | 2 Stück (≈66g) |
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28 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Rote Chilischote | 1 Stück (≈100g) |
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51 |
| Bambussprossen | 100 g |
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18 |
| Mu-Err Pilze | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Judasohr (Holzohr-Pilz), getrocknet
USDA_Legacy
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1.192 |
| Zitrone | 0.5 Stück (≈30g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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12 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Reiswein | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sake oder Reiswein
CIQUAL_FR
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17 |
| Speisestärke | 2 EL (≈30g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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104 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
45 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
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10 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.016 kcal
≈ 504 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
288 kcal
Menge
200 g
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Rote Chilischote
51 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Mu-Err Pilze
1.192 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
🔗 Judasohr (Holzohr-Pilz), getrocknet
USDA_Legacy
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Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.016 kcal
≈ 504 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.114 kJ | 8.456 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 504 kcal | 2.015 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 422 g | 1.688 g |
| Protein (Nx6,25) | 32,9 g | 131 g |
| Fett | 4,8 g | 19,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,31 g |
| Rohasche | 5,4 g | 21,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 91,1 g | 365 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 13,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5,3 µg | 21,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3,9 µg | 15,5 µg |
| Retinol | 2,8 µg | 11,0 µg |
| Beta‑Carotin | 27,4 µg | 110 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0,30 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,08 µg | 0,30 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,4 mg | 13,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,41 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,22 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 3,4 µg | 13,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 4,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,3 µg | 9,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,4 mg | 69,6 mg |
| Niacin | 12,2 mg | 48,8 mg |
| Pantothensäure | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Vitamin B6 | 288 µg | 1.153 µg |
| Biotin | 4,0 µg | 16,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,9 µg | 59,5 µg |
| Folat | 11,9 µg | 47,7 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,98 µg | 3,9 µg |
| Vitamin C | 56,2 mg | 225 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,3 g | 13,2 g |
| Natrium | 1.323 mg | 5.294 mg |
| Chlorid | 713 mg | 2.853 mg |
| Kalium | 554 mg | 2.215 mg |
| Calcium | 200 mg | 801 mg |
| Magnesium | 195 mg | 781 mg |
| Phosphor | 271 mg | 1.083 mg |
| Schwefel | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Iodid | 32,2 µg | 129 µg |
| Kupfer | 148 µg | 594 µg |
| Mangan | 204 µg | 817 µg |
| Fluorid | 104 µg | 415 µg |
| Chrom | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Molybdän | 4,2 µg | 16,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,37 g | 1,5 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,006 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,92 g | 3,7 g |
| Glucose | 0,55 g | 2,2 g |
| Fructose | 0,37 g | 1,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,49 g | 1,9 g |
| Saccharose | 0,49 g | 1,9 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,0 g | 11,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,0 g | 28,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,37 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,22 g | 0,89 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,16 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,89 g | 3,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 116 mg | 463 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,3 g | 17,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,1 g | 48,4 g |
| Alanin | 1,7 g | 6,7 g |
| Arginin | 1,8 g | 7,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,6 g | 10,3 g |
| Cystein | 0,37 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,2 g | 16,8 g |
| Glycin | 1,4 g | 5,4 g |
| Histidin | 0,77 g | 3,1 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,2 g |
| Leucin | 2,2 g | 8,9 g |
| Lysin | 2,4 g | 9,6 g |
| Methionin | 0,80 g | 3,2 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,5 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,4 g |
| Serin | 1,1 g | 4,6 g |
| Threonin | 1,8 g | 7,1 g |
| Tryptophan | 0,31 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,4 g |
| Valin | 1,4 g | 5,5 g |
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