Libanesischer Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält halbieren. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.

2. 2

   Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten garen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Anschließend abgießen und ausdampfen lassen.

3. 3

   Parallel die grünen Bohnen in kochendem Wasser etwa 10 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind und eine kräftige grüne Farbe haben. Abgießen und beiseitestellen.

4. 4

   Für das Dressing Olivenöl, Rotweinessig, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel sowie die gehackten Kräuter in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Die lauwarmen Kartoffeln und Bohnen in einer Salatschüssel vermengen. Das Dressing erst ca. 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren darübergeben und vorsichtig unterheben, damit das Gemüse seine Farbe behält.

6. 6

   Den Salat warm oder kalt servieren. Dazu passt frisches Fladenbrot.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 70 Min.

Peruanisches Cuy Chactado klassisch

Ein traditionelles Gericht aus Arequipa, bei dem das Meerschweinchen unter einem Stein knusprig gebraten wird. Serviert wird es klassisch mit Kartoffeln und pikanter Salsa Criolla.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Peruanisches Lomo Saltado Klassisch (2)

Ein berühmtes Pfannengericht der Chifa-Küche, das zarte Rinderstreifen mit Tomaten, Zwiebeln und asiatischen Aromen vereint. Serviert wird der Klassiker traditionell mit Pommes frites und Reis.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Arabisches Hähnchen-Schawarma

Würzig mariniertes Hähnchenfleisch, kross in der Pfanne gebraten und mit frischem Gemüse im Fladenbrot serviert. Die komplexe Gewürzmischung und die feine Säure der Marinade sorgen für den authentischen orientalischen Geschmack.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 70 Min.

Chilenische Cazuela de Ave

Ein herzhafter chilenischer Eintopf mit Hähnchenschenkeln, Kürbis, Mais und Kartoffeln in einer klaren, aromatischen Brühe. Dieser Klassiker der südamerikanischen Küche wärmt und sättigt zugleich.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 50 Min.

San Diego Carne Asada Fries

Ein üppiger Klassiker aus Südkalifornien, bei dem knusprige Pommes frites mit mariniertem Steak, geschmolzenem Käse, Guacamole und Sauerrahm serviert werden. Dieses Gericht vereint amerikanische Fast-Food-Kultur mit mexikanischen Aromen.

@kochcode-team

🌾

–