Kleine, knusprige Törtchen aus Toastbrot mit cremigem Brokkoli-Ei-Füllung und zartem Lachs in der Mitte – perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseDen Backofen auf 200 °C vorheizen und die Mulden eines Muffin-Blechs gut mit Butter einfetten.
Toastscheiben mit einem Nudelholz flach ausrollen und nach Belieben die Ränder entfernen.
Das flache Brot vorsichtig in die Muffinformen drücken – es kann leicht reißen, das ist normal.
Brokkoli mit Sahne und Eiern pürieren, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Lachsfilet in 12 gleichmäßige Würfel schneiden und je einen Würfel in jede Form legen.
Den Gemüsemix vorsichtig über den Lachs gießen und 30 Minuten im Ofen backen.
Nach Belieben Brokkoli durch Spinat, Pak choi oder anderes grünes Gemüse ersetzen.
Servieren mit frischem Salat.
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Lachstörtchen 2 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)
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Lachstörtchen 1 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)
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