Kürbis-Kichererbsen-Curry

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in Olivenöl andünsten.

2. 2

   Kürbis, Kichererbsen, Tomaten und Currypulver hinzufügen, 15 Minuten zugedeckt schmoren.

3. 3

   Inzwischen Garnelen in etwas Öl goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben gekochten Reis unterheben.

5. 5

   Curry mit den gebratenen Garnelen anrichten und mit Koriander oder Lauchzwiebeln garnieren.

6. 6

   Optional Chiliflocken darüberstreuen, um die Schärfe zu variieren.

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