Koreanisches Anju mit Muscheln

Zubereitung

1. 1

   Die gekochten Golbaengi-Muscheln in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser vorsichtig abspülen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2. 2

   In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Zucker, fein gehackten Knoblauch und Chiliflocken verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. 3

   Die Muscheln zur Sauce geben und vorsichtig vermengen, sodass sie gleichmäßig überzogen sind. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

4. 4

   Zum Servieren mit gerösteten Sesamsamen und frischen grünen Zwiebelröllchen bestreuen. Kalt oder leicht lauwarm servieren.

5. 5

   Dazu passt perfekt ein Glas Soju oder Bier – ideal für gesellige Abende!

📸 Cook Snaps 2

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Korean.cuisine-Anju-nogari.and.nuts – Foto: by ayustety (CC BY 2.0)

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Korean cuisine-Bulgogi-Nakji bokkeum – Foto: L. W. Yang (CC BY 2.0)

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