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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanische Pajeon klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Kartoffelstärke 169 kcal
Menge
50 g
🔗 Kartoffelstärke (Kartoffelmehl) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Frühlingszwiebel 48 kcal
Menge
1 Bund (≈150g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Meeresfrüchte 128 kcal
Menge
150 g
🔗 Garnelen, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Pflanzenöl –
Menge
etwas
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Reisessig 7 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sesamsaat 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.108 kcal ≈ 554 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.339 kJ 4.677 kJ
Energie (Kilokalorien) 554 kcal 1.107 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 345 g 690 g
Protein (Nx6,25) 31,2 g 62,4 g
Fett 8,0 g 15,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,31 g
Rohasche 3,4 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 86,9 g 174 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,29 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 70,8 µg 142 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 70,2 µg 140 µg
Retinol 69,6 µg 139 µg
Beta‑Carotin 7,0 µg 14,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,73 mg 1,5 mg
Beta-Tocopherol 0,20 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,84 mg 1,7 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,17 mg
Alpha-Tocotrienol 0,10 mg 0,21 mg
Vitamin K 3,3 µg 6,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 0,62 mg
Niacin-Äquivalent 4,9 mg 9,9 mg
Niacin 2,2 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,61 mg 1,2 mg
Vitamin B6 312 µg 624 µg
Biotin 9,7 µg 19,5 µg
Folat-Äquivalent 57,0 µg 114 µg
Folat 57,0 µg 114 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,60 µg 1,2 µg
Vitamin C 141 mg 282 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 4,0 g
Natrium 807 mg 1.614 mg
Chlorid 1.397 mg 2.795 mg
Kalium 380 mg 759 mg
Calcium 229 mg 458 mg
Magnesium 86,3 mg 173 mg
Phosphor 190 mg 379 mg
Schwefel 94,5 mg 189 mg
Eisen 3,1 mg 6,3 mg
Zink 1,3 mg 2,6 mg
Iodid 17,2 µg 34,4 µg
Kupfer 227 µg 454 µg
Mangan 720 µg 1.439 µg
Fluorid 43,5 µg 87,0 µg
Chrom 1,6 µg 3,2 µg
Molybdän 5,2 µg 10,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,05 g
Zitronensäure 0,07 g 0,14 g
Milchsäure 0,05 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,006 g
Xylit 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,7 g 7,4 g
Glucose 2,3 g 4,5 g
Fructose 1,4 g 2,8 g
Galactose 0,02 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 4,5 g 9,0 g
Saccharose 4,3 g 8,6 g
Maltose 0,23 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,3 g 22,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 73,4 g 147 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,2 g 8,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,74 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,010 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,010 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,36 g 0,73 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 5,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,13 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,009 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,0 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,8 g 9,5 g
Alanin 0,57 g 1,1 g
Arginin 0,73 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,95 g 1,9 g
Cystein 0,28 g 0,57 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,0 g 7,9 g
Glycin 0,53 g 1,1 g
Histidin 0,32 g 0,64 g
Isoleucin 0,59 g 1,2 g
Leucin 1,0 g 2,0 g
Lysin 0,50 g 1,0 g
Methionin 0,29 g 0,58 g
Phenylalanin 0,71 g 1,4 g
Prolin 1,3 g 2,7 g
Serin 0,76 g 1,5 g
Threonin 0,48 g 0,95 g
Tryptophan 0,16 g 0,32 g
Tyrosin 0,41 g 0,83 g
Valin 0,70 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.