🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Königlicher Feuertopf (Sinseollo)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/17 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
501 |
| Fischfilet | 150 g |
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186 |
| Hackfleisch | 100 g |
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243 |
| koreanischer Rettich | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Getrocknete Shiitake-Pilze | 4 Stück (≈400g) |
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560 |
| Wasserkresse oder Spinat | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Mehl | 1 EL (≈15g) |
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52 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Sesamöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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135 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Walnuss | – |
🔗 Walnuss
BLS
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– |
| Pinienkerne | – |
🔗 Pinienkerne
Swiss
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– |
| Ginkgonüsse | – |
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– |
| Rote Chilifäden | – |
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– |
| Rinderbrühe | 1.5 l |
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180 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.075 kcal
≈ 519 kcal / Portion
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koreanischer Rettich
–
Menge
200 g
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Getrocknete Shiitake-Pilze
560 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Wasserkresse oder Spinat
–
Menge
50 g
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Rote Chilifäden
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Rinderbrühe
180 kcal
Menge
1.5 l
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Gesamt (4 Portionen)
2.075 kcal
≈ 519 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.171 kJ | 8.684 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 519 kcal | 2.075 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 553 g | 2.211 g |
| Protein (Nx6,25) | 55,6 g | 223 g |
| Fett | 19,8 g | 79,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,31 g |
| Rohasche | 4,5 g | 18,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 18,7 g | 74,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 21,8 g | 87,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 358 µg | 1.433 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 217 µg | 868 µg |
| Retinol | 74,8 µg | 299 µg |
| Beta‑Carotin | 1.441 µg | 5.762 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.661 µg | 6.643 µg |
| Vitamin D | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,95 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,94 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 10,3 µg | 41,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,3 µg | 33,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,4 mg | 81,5 mg |
| Niacin | 16,4 mg | 65,5 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 774 µg | 3.095 µg |
| Biotin | 25,2 µg | 101 µg |
| Folat-Äquivalent | 62,8 µg | 251 µg |
| Folat | 46,7 µg | 187 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,1 µg | 12,6 µg |
| Vitamin C | 4,1 mg | 16,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 5,0 g |
| Natrium | 495 mg | 1.979 mg |
| Chlorid | 702 mg | 2.807 mg |
| Kalium | 1.418 mg | 5.671 mg |
| Calcium | 62,5 mg | 250 mg |
| Magnesium | 97,6 mg | 391 mg |
| Phosphor | 683 mg | 2.733 mg |
| Schwefel | 4,7 mg | 18,9 mg |
| Eisen | 3,7 mg | 15,0 mg |
| Zink | 9,1 mg | 36,4 mg |
| Iodid | 16,6 µg | 66,2 µg |
| Kupfer | 347 µg | 1.390 µg |
| Mangan | 901 µg | 3.605 µg |
| Fluorid | 20,9 µg | 83,7 µg |
| Chrom | 4,3 µg | 17,4 µg |
| Molybdän | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,006 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 11,4 g | 45,6 g |
| Glucose | 11,4 g | 45,5 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,13 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Saccharose | 0,30 g | 1,2 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,05 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,9 g | 51,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 2,8 g | 11,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,41 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 20,7 g | 83,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 16,2 g | 64,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 4,4 g | 17,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,08 g | 0,30 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,1 g | 8,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,7 g | 22,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,4 g | 17,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,3 g | 13,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,6 g | 10,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,28 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 177 mg | 709 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,7 g | 22,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,8 g | 59,3 g |
| Alanin | 2,2 g | 8,8 g |
| Arginin | 2,2 g | 8,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,4 g | 13,5 g |
| Cystein | 0,46 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,0 g | 24,0 g |
| Glycin | 2,0 g | 7,8 g |
| Histidin | 1,1 g | 4,4 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 6,9 g |
| Leucin | 2,8 g | 11,2 g |
| Lysin | 2,7 g | 10,8 g |
| Methionin | 0,82 g | 3,3 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,3 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,9 g |
| Serin | 1,7 g | 6,9 g |
| Threonin | 1,7 g | 6,6 g |
| Tryptophan | 0,35 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 2,1 g | 8,4 g |
| Valin | 2,1 g | 8,3 g |
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