Klassisches Schweinefleisch süß-sauer

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das Schweinefilet in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

2. 2

   Für die Marinade die Sojasauce mit dem Eigelb und 1 EL des Mehls verrühren. Die Fleischwürfel unterrühren und ca. 25 Minuten ziehen lassen.

3. 3

   Kurz vor dem Frittieren das restliche Mehl (6 EL) und das Backpulver gut unter das marinierte Fleisch mischen, sodass die Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

4. 4

   Das Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin portionsweise ca. 5 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warmhalten.

5. 5

   Das Frittieröl bis auf ca. 3 EL abgießen. Den Knoblauch im verbliebenen heißen Öl kurz anbraten, dann die Zwiebelringe und die Paprikawürfel dazugeben und kurz mitbraten.

6. 6

   Für die Sauce Essig, Zucker, 3 EL Wasser, Ketchup und eine Prise Salz vermischen und über das Gemüse gießen. Die Speisestärke mit 5 TL kaltem Wasser glatt rühren, in die Sauce geben und unter Rühren aufkochen, bis die Sauce andickt.

7. 7

   Die Frühlingszwiebeln und das frittierte Fleisch in die Sauce geben, alles gut vermengen und sofort heiß servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 60 Min.

Niederländische Bapao klassisch

Gedämpfte Hefeteigbrötchen mit einer würzigen Fleischfüllung. Ein beliebter Snack der niederländisch-indonesischen Küche, der warm serviert wird.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 40 Min.

Indo-Chinesisches Chicken Manchurian

Ein beliebter Klassiker der indisch-chinesischen Küche mit knusprigen Hähnchenwürfeln in einer würzigen, süß-sauren Sauce. Dieses Gericht vereint chinesische Kochtechniken mit den kräftigen Aromen Indiens.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Indonesisches Cap Cai Klassisch

Ein beliebtes indonesisch-chinesisches Wok-Gericht aus knackigem, buntem Gemüse in einer herzhaften Sauce. Cap Cai ist vielseitig variierbar und bringt den authentischen Geschmack der Peranakan-Küche auf den Teller.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 110 Min.

Japanische Nikuman Dämpfbrötchen

Fluffige japanische Hefeklöße mit einer saftigen Schweinefleischfüllung. Diese als Nikuman bekannten Chūkaman sind ein beliebter heißer Snack.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Tibetische Fleisch-Momos Klassisch (3)

Handgeformte Teigtaschen aus dem Himalaya mit einer saftigen, würzigen Fleischfüllung. Traditionell werden sie gedämpft und mit einem scharfen Dip serviert.

@kochcode-team

🥛

–