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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Chow Mein

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Chow-Mein-Nudeln 822 kcal
Menge
200 g
🔗 Chow-Mein-Nudeln, gebraten NZ_Concise Auto 81%

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Hühnchenbrust 240 kcal
Menge
200 g
🔗 Hähnchen, Brathähnchen, Brust, ohne Haut, entbeint, roh CNF_Canada Auto 93%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Kohlrabi 39 kcal
Menge
100 g
🔗 Kohlrabi, geschält, frisch, roh AFCD_AU Auto 93%

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Öl –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Hühnerbrühe 3 kcal
Menge
50 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.254 kcal ≈ 314 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.309 kJ 5.236 kJ
Energie (Kilokalorien) 313 kcal 1.253 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 122 g 487 g
Protein (Nx6,25) 18,2 g 72,7 g
Fett 10,1 g 40,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 1,2 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,0 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 17,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 279 µg 1.117 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 140 µg 558 µg
Beta‑Carotin 1.416 µg 5.663 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.664 µg 6.657 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,52 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,009 mg 0,04 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin K 0,41 µg 1,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,41 µg 1,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 0,23 mg 0,90 mg
Niacin 0,31 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,53 mg
Vitamin B6 25,3 µg 101 µg
Biotin 0,95 µg 3,8 µg
Folat-Äquivalent 21,0 µg 83,8 µg
Folat 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,14 µg 0,56 µg
Vitamin C 20,4 mg 81,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,3 g
Natrium 425 mg 1.700 mg
Chlorid 651 mg 2.603 mg
Kalium 120 mg 481 mg
Calcium 33,0 mg 132 mg
Magnesium 28,5 mg 114 mg
Phosphor 26,1 mg 104 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,20 mg 0,79 mg
Zink 0,15 mg 0,61 mg
Iodid 0,37 µg 1,5 µg
Kupfer 5,3 µg 21,1 µg
Mangan 54,3 µg 217 µg
Fluorid 0,18 µg 0,70 µg
Chrom 0,32 µg 1,3 µg
Molybdän 2,0 µg 7,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,42 g
Glucose 0,08 g 0,32 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,29 g 1,2 g
Saccharose 0,29 g 1,2 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,5 g 22,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,24 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,17 g 0,66 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,57 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,51 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,18 g 0,74 g
Alanin 0,03 g 0,13 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 0,54 g
Glycin 0,02 g 0,09 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,04 g 0,15 g
Lysin 0,03 g 0,13 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,02 g 0,09 g
Prolin 0,03 g 0,14 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,02 g 0,08 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,007 g 0,03 g
Valin 0,03 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.