Klassische Japanische Bentō-Box

Zubereitung

1. 1

   Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, und nach Packungsanweisung kochen.

2. 2

   Den Lachs waschen, trocken tupfen und rundherum salzen. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten, bis er gar und knusprig ist.

3. 3

   Für das Tamagoyaki (Omelett) die Eier mit Zucker und Sojasauce verquirlen. In einer Pfanne (idealerweise rechteckig) dünne Schichten nacheinander ausbacken und aufrollen. Die fertige Rolle in scheiben schneiden.

4. 4

   Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren und kalt abschrecken.

5. 5

   Den fertigen Reis leicht abkühlen lassen und in die Bentō-Box füllen. Mit Sesam bestreuen und Umeboshi daraufsetzen.

6. 6

   Lachs, Tamagoyaki-Scheiben, Brokkoli und Kirschtomaten attraktiv und eng anliegend neben dem Reis arrangieren.

📸 Cook Snaps 11

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キャラ弁 (13234859523) – Foto: ytodoroki (CC BY 2.0)

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Shokado01s3200 – Foto: 663highland (CC BY 2.5)

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Pink Sakura Denbu on the rice – Foto: yoppy (CC BY 2.0)

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Kyaraben panda – Foto: luckysundae (CC BY-SA 2.0)

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Home made Bento – Foto: The original uploader was Kunc (CC BY-SA 3.0)

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Ekiben Amarube Tekkyou Monogatari – Foto: Cassiopeia sweet (CC0)

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Eatable Pikachu (4643470424) – Foto: Shuichi Kodama from Tokyo, Jap (CC BY 2.0)

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Bento with soba noodles 07 03 2013 – Foto: Andreas F. Borchert (CC BY-SA 4.0)

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Bento de luxe – Foto: Abendstrom (CC BY-SA 3.0)

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Bento at Hanabishi, Koyasan – Foto: Blue Lotus (CC BY 2.0)

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Bento - sushi - sashimi - ravioli – Foto: Arnaud 25 (CC BY-SA 4.0)

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