Kirschenmichel

Zubereitung

1. 1

   Brötchen in Scheiben schneiden.

2. 2

   Milch, Salz, abgeriebene Zitronenschale, Zucker und Eier gut verschlagen und über die Brötchenscheiben gießen. Zugedeckt ca. 15–30 Minuten durchziehen lassen.

3. 3

   Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden – oder Kirschen/Zwetschgen waschen und abtropfen lassen. Rosinen waschen, kurz überbrühen und abtropfen lassen.

4. 4

   In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Schichten aus eingeweichten Brötchen und Obst legen – oder alles vorsichtig vermischen und einfüllen. Oben mit Brötchen abschließen.

5. 5

   Restliche Eiermilch darüber gießen, mit Butterflocken belegen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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