Karelische Pirogge

Zubereitung

1. 1

   Wasser aufkochen, Reis hinzufügen und köcheln, bis das Wasser aufgesogen ist. 400 ml Milch dazugeben, den Rest später nach und nach hinzufügen. 40–50 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz abschmecken.

2. 2

   Für den Teig: Kaltes Wasser, Salz, Weizen- und Roggenmehl sowie Margarine verkneten, bis der Teig geschmeidig und nicht mehr klebrig ist.

3. 3

   Teig in 20–25 dünne runde Scheiben ausrollen – ideal mit einer dünnen Holzrolle. Auf jede Scheibe einen gehäuften Esslöffel Reisfüllung geben, den Rand nach innen falten und mit einer Gabel festdrücken.

4. 4

   Im vorgeheizten Ofen bei 300°C etwa 15 Minuten backen.

5. 5

   Ei mit einer Eierharfe klein schneiden, mit Butter und Salz vermischen. Die gebackenen Piroggen damit bestreichen – besonders den Rand, um Austrocknen zu verhindern.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 75 Min.

Finnische Karelische Piroggen klassisch

Traditionelle finnische Teigtaschen (Karjalanpiirakka) aus einem hauchdünnen Roggenteig, gefüllt mit cremigem Milchreis. Serviert werden sie klassisch mit Eibutter.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Südtiroler Tirteln klassisch

Traditionelle frittierte Teigtaschen aus dem Pustertal mit einer herzhaften Füllung. Diese klassische Variante wird mit einer Mischung aus Spinat und Topfen zubereitet.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 75 Min.

Dänische Zimtschnecken Kanelsnegle

Original dänische Zimtschnecken aus selbstgemachtem Plunderteig (Wienerbrød). Diese buttrigen, blättrigen Gebäckstücke sind mit einer aromatischen Zimtfüllung verfeinert und traditionell mit Glasur verziert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Dänischer Kuchenmann Kagemand

Ein traditioneller dänischer Geburtstagskuchen aus weichem Hefeteig in Form einer Figur. Bunt verziert mit Zuckerguss und vielen Süßigkeiten ist er das Highlight auf jedem Kinderfest.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 120 Min.

Russische Napoleon Torte klassisch

Eine prachtvolle russische Schichttorte aus vielen knusprigen Blätterteigböden und einer feinen Vanille-Buttercreme. Traditionell wird sie mit Teigkrümeln dekoriert und muss gut durchziehen.

@kochcode-team

🥬

–