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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Egg Foo Young (Chinesisches Omelett)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Ei 634 kcal
Menge
8 Stück (≈440g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sojasprossen 42 kcal
Menge
200 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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gekochtes Fleisch oder kleine Garnelen –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Wasser饱kastanien oder Champignons, fein gewürfelt –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Hühnerbrühe 13 kcal
Menge
250 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Rohrohrzucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker) USDA_Legacy

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Speisestärke 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.124 kcal ≈ 281 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.168 kJ 4.673 kJ
Energie (Kilokalorien) 281 kcal 1.123 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 206 g 824 g
Protein (Nx6,25) 17,5 g 70,2 g
Fett 19,6 g 78,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 3,5 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,9 g 35,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 283 µg 1.133 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 281 µg 1.123 µg
Retinol 278 µg 1.113 µg
Beta‑Carotin 29,8 µg 119 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin D 2,5 µg 10,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,5 µg 10,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,1 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 13,0 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 3,3 mg 13,2 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,39 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin K 19,9 µg 79,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,7 µg 46,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,7 µg 30,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,45 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,57 mg 2,3 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 16,5 mg
Niacin 0,39 mg 1,6 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,9 mg
Vitamin B6 110 µg 441 µg
Biotin 18,0 µg 72,0 µg
Folat-Äquivalent 97,8 µg 391 µg
Folat 97,8 µg 391 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,3 µg 9,4 µg
Vitamin C 8,8 mg 35,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,6 g 10,3 g
Natrium 1.029 mg 4.116 mg
Chlorid 1.220 mg 4.878 mg
Kalium 209 mg 837 mg
Calcium 90,5 mg 362 mg
Magnesium 29,6 mg 119 mg
Phosphor 243 mg 971 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 2,5 mg 10,0 mg
Zink 1,5 mg 6,1 mg
Iodid 58,4 µg 233 µg
Kupfer 87,0 µg 348 µg
Mangan 166 µg 663 µg
Fluorid 11,6 µg 46,4 µg
Chrom 1,3 µg 5,2 µg
Molybdän 1,5 µg 6,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,92 g 3,7 g
Glucose 0,71 g 2,8 g
Fructose 0,21 g 0,85 g
Disaccharide, gesamt 0,31 g 1,2 g
Saccharose 0,31 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,6 g 18,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,5 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,36 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,26 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 14,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 10,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,9 g 35,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,3 g 33,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 16,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,15 g 0,62 g
Fettsäuren, sonstige 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 396 mg 1.585 mg
Stickstoff, gesamt 2,6 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,7 g 26,8 g
Alanin 0,88 g 3,5 g
Arginin 0,87 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 6,0 g
Cystein 0,35 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 8,0 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,34 g 1,3 g
Isoleucin 0,86 g 3,4 g
Leucin 1,3 g 5,0 g
Lysin 0,95 g 3,8 g
Methionin 0,49 g 1,9 g
Phenylalanin 0,85 g 3,4 g
Prolin 0,63 g 2,5 g
Serin 1,1 g 4,3 g
Threonin 0,69 g 2,8 g
Tryptophan 0,22 g 0,88 g
Tyrosin 0,59 g 2,3 g
Valin 1,1 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.