🥬 Vegetarisch 🌍 Kanadische Küche 🍽️ Backen

Kanadische Soft Sugar Cookies

Name: Kanadische Soft Sugar Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 3 Stück Eier; 230 g Butter; 200 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 2 TL Backpulver; 350 g Mehl

Diese weichen Zuckerkekse sind ein traditionelles Familienrezept aus Ontario, Kanada, das seit über 100 Jahren weitergegeben wird. Sie sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihre zarte Textur.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

Eier

3 Stück
Butter
weich, oder Pflanzenfett

230 g
Zucker
weiß

200 g
Vanilleextrakt
nach Geschmack

1 TL
Salz

1 Prise
Backpulver

2 TL
Mehl
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350 g

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Das Rezept stammt ursprünglich von der Familie Gilbert aus Ontario und wird dort seit Generationen unverändert gebacken. Obwohl der genaue Ursprung unbekannt ist, gelten diese einfachen Kekse als zeitloser Klassiker der kanadischen Hausmannskost.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
In einer großen Schüssel die Eier leicht verquirlen, als würde man Rührei machen.
2
Das weiche Fett (Butter oder Pflanzenfett) unter die Eier rühren, bis eine lockere Masse entsteht.
3
Den Zucker und anschließend das Salz in die flüssige Mischung einrühren.
4
Das Backpulver hinzufügen und langsam das Mehl einarbeiten. Nur so viel Mehl zugeben, bis ein formbarer Teig entsteht, der nicht mehr stark an den Händen klebt.
5
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse gar, aber noch weich sind.

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Ein knuspriger, doppelt gebackener Zwieback auf Basis eines feinen Rührkuchens. Diese indische Spezialität ist der perfekte Begleiter zu einer Tasse Chai oder Kaffee und besticht durch seine mürbe Textur.

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