Kanadische Soft Sugar Cookies

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die Eier leicht verquirlen, als würde man Rührei machen.

2. 2

   Das weiche Fett (Butter oder Pflanzenfett) unter die Eier rühren, bis eine lockere Masse entsteht.

3. 3

   Den Zucker und anschließend das Salz in die flüssige Mischung einrühren.

4. 4

   Das Backpulver hinzufügen und langsam das Mehl einarbeiten. Nur so viel Mehl zugeben, bis ein formbarer Teig entsteht, der nicht mehr stark an den Händen klebt.

5. 5

   Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6. 6

   Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse gar, aber noch weich sind.

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