Kanadische Beaver Tails – Gebratener Hefeteig

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen. Eine große Schüssel und einen Kochtopf mit Wasser zum Erwärmen bereitstellen.

2. 2

   Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet.

3. 3

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Hefelösung und restliches Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.

4. 4

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 4–6 Portionen teilen. Jede Portion zu einer ovalen, flachen Form (wie ein Biber-Schwanz) ausziehen.

6. 6

   In einem großen Topf oder Fritteuse Öl auf 170–180 °C erhitzen. Die Teigstücke portionsweise 2–3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Heiß servieren, mit Zuckerpulver bestreut und nach Belieben mit Ahornsirup, Schokosauce oder Zimt verfeinert.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Fried Dough Toppings – Foto: Arge300exx (PUBLIC DOMAIN)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 40 Min.

Bulgarische Mekiza Krapfen

Traditionelles bulgarisches Siedegebäck aus lockerem Joghurt-Hefe-Teig. Die Teigfladen werden goldbraun frittiert und klassisch zum Frühstück mit Puderzucker oder salzigem Schafskäse serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 60 Min.

Klassische Mallorquinische Ensaïmada (2)

Ein traditionelles, spiralförmiges Hefegebäck aus Mallorca, das durch die Verwendung von Schweineschmalz besonders blättrig und aromatisch wird. Nach dem Backen wird es großzügig mit Puderzucker bestäubt.

@kochcode-team

🥛

–

Pfiffig

⏱️ 75 Min.

Dänische Zimtschnecken Kanelsnegle

Original dänische Zimtschnecken aus selbstgemachtem Plunderteig (Wienerbrød). Diese buttrigen, blättrigen Gebäckstücke sind mit einer aromatischen Zimtfüllung verfeinert und traditionell mit Glasur verziert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Dänischer Kuchenmann Kagemand

Ein traditioneller dänischer Geburtstagskuchen aus weichem Hefeteig in Form einer Figur. Bunt verziert mit Zuckerguss und vielen Süßigkeiten ist er das Highlight auf jedem Kinderfest.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 110 Min.

Amerikanische Glazed Donuts

Klassische luftige Hefeteig-Ringe, die in heißem Fett goldbraun ausgebacken und mit einer süßen Zuckerglasur überzogen werden. Ein unwiderstehliches Gebäck nach amerikanischem Originalrezept.

@kochcode-team

🥬

–