Johnny Marzetti - Der legendäre Midwestern Nudelauflauf

Ofen vorheizen

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Fette eine große Auflaufform leicht ein.

Nudeln kochen

Koche die Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest (al dente). Gieße sie anschließend ab und stelle sie beiseite.

• 💡 Koche die Nudeln nicht zu weich, da sie im Ofen noch nachgaren.

Fleisch anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate das Rinderhackfleisch darin krümelig an, bis es gut gebräunt ist.

Gemüse dünsten

Gib die gehackten Zwiebeln, die Paprikawürfel und den Knoblauch zum Fleisch. Dünste alles für etwa 5 Minuten mit, bis das Gemüse weich ist.

Sauce köcheln

Rühre die Tomatensauce und die italienischen Kräuter unter. Würze mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker. Lasse die Sauce für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Vermengen

Gib die gekochten Nudeln direkt in die Pfanne zur Sauce und vermenge alles gründlich. Alternativ kannst du Nudeln und Sauce in einer großen Schüssel mischen.

In Form füllen

Fülle die Nudel-Hackfleisch-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streiche sie glatt.

Überbacken

Streue den geriebenen Cheddar gleichmäßig über den Auflauf. Backe ihn im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun blubbert.

• 💡 Für eine extra knusprige Kruste kannst du die letzten 2-3 Minuten die Grillfunktion des Ofens nutzen.