Gemüse Eintopf Rind Kartoffeln Party 🍽️ Hauptgericht

Herzhafte Gulaschsuppe mit Gemüse und Kräutern

Name: Herzhafte Gulaschsuppe mit Gemüse und Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Rindfleisch für Gulasch, gewürfelt; 1 Stück große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 2 EL Butterschmalz; 800 ml Rinderbrühe; 150 ml trockener Rotwein; nach Geschmack Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 TL rosenscharfes Paprikapulver; 3 EL edelsüßes Paprikapulver; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Zucker; 4 Zweige Majoran, Blätter grob gehackt; 2 Stück Lorbeerblätter; 3 Stück große Kartoffeln, gewürfelt; 1 Stück große Karotte, in Scheiben; 2 Stück Paprikaschoten, klein gewürfelt; 0.5 Bund frische Petersilie, fein gehackt

Eine kräftige, würzige Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch, buntem Gemüse und feinen Kräutern. Perfekt für kalte Tage – einfach zubereitet und garantiert lecker!

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 Oma Lieselotte 📅 28.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Rindfleisch für Gulasch, gewürfelt

500 g
🥄

große Zwiebel, fein gewürfelt

1 Stück
🥄

Knoblauch, fein gehackt

2 Zehen
Butterschmalz

2 EL
Rinderbrühe

800 ml
🥄

trockener Rotwein

150 ml
🥄

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

nach Geschmack
🥄

rosenscharfes Paprikapulver

3 TL
🥄

edelsüßes Paprikapulver

3 EL
Tomatenmark

1 EL
Zucker

2 EL
🥄

Majoran, Blätter grob gehackt

4 Zweige
🥄

Lorbeerblätter

2 Stück
🥄

große Kartoffeln, gewürfelt

3 Stück
🥄

große Karotte, in Scheiben

1 Stück
🥄

Paprikaschoten, klein gewürfelt

2 Stück
🥄

frische Petersilie, fein gehackt

0.5 Bund

Nährstoffdaten 0/17 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 90 Min.

Gesamtzeit ca. 110 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Das Rindfleisch im Butterschmalz etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich wenden. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten mitdünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit Rinderbrühe und Rotwein ablöschen. Tomatenmark, beide Paprikasorten, Zucker, Lorbeerblätter, Majoran sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 60 Minuten sanft schmoren lassen.
2
Kartoffeln, Karottenscheiben und Paprika hinzugeben und weitere 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss die Petersilie unterheben. Heiß servieren – dazu passt frisches Baguette.

📸 Cook Snaps 0

Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassische Ungarische Gulaschsuppe

Eine deftige, tiefrote Suppe nach ungarischem Originalrezept. Mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln und viel Paprika ist sie der Inbegriff eines wärmenden Eintopfs.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Böhmischer Lendenbraten Svíčková

Dieser klassische böhmische Sahnebraten besticht durch seine sämige Wurzelgemüsesauce. Das gespickte Rindfleisch wird butterzart geschmort und traditionell mit Preiselbeeren und Knödeln serviert.

@kochcode-team

–

Ungarische Gefüllte Paprika klassisch

Traditionelle Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch und Reis, langsam geschmort in einer fruchtigen, leicht gesüßten Tomatensauce. Ein wärmender Klassiker der Donaumonarchie.

@kochcode-team

🥛

–

Österreichisches Reisfleisch klassisch

Ein deftiger Klassiker der österreichischen Küche, bei dem saftiges Fleisch und Reis gemeinsam in einem würzigen Paprikasud gegart werden. Das Gericht erinnert an ein Risotto, ist aber körniger und kräftiger im Geschmack.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Ungarisches Gulasch Gulyás (2)

Ein deftiger, langsam geschmorter Fleischeintopf mit einer reichen, dunkelroten Paprikasauce. Durch das Verhältnis von Fleisch zu Zwiebeln und langes Schmoren entsteht die typische sämige Konsistenz.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Herzhafte Gulaschsuppe mit Gemüse und Kräutern

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Zubereitung

📸 Cook Snaps 0

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassische Ungarische Gulaschsuppe

Böhmischer Lendenbraten Svíčková

Ungarische Gefüllte Paprika klassisch

Österreichisches Reisfleisch klassisch

Ungarisches Gulasch Gulyás (2)

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung