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Gegrillter grüner Spargel im Schinkenmantel

Name: Gegrillter grüner Spargel im Schinkenmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Stück Grüner Spargel; etwas Olivenöl; nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; 12 Scheibe(n) Luftgetrockneter Schinken

Zarter grüner Spargel, umhüllt von würzigem Schinken, direkt vom Grill. Diese Kombination eignet sich hervorragend als aromatische Beilage oder leichte Vorspeise für laue Sommerabende.

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👤 John 📅 29.01.2026

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Grüner Spargel

12 Stück
Olivenöl

etwas
Salz

nach Belieben
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nach Belieben
🥄

Luftgetrockneter Schinken
z. B. Parmaschinken oder Frühstücksspeck

12 Scheibe(n)

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
2
Die Spargelstangen dünn mit Olivenöl bestreichen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
3
Jede Stange fest mit einer Scheibe Schinken umwickeln.
4
Den Spargel bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Schinken kross und der Spargel bissfest ist.

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