Fischpflanzerl aus Resten

Zubereitung

1. 1

   Fischreste, eingeweichtes Brötchen, fein geschnittene Zwiebel, gehackten Knoblauch, Ei und Gewürze gründlich vermengen.

2. 2

   Falls die Masse zu klebrig ist, nach und nach Semmelbrösel unterrühren, bis sie formbar ist.

3. 3

   Aus der Masse kleine Pflanzerl formen und bei Bedarf in Pankomehl wälzen.

4. 4

   In Butter oder Butterschmalz bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig ausbraten.

5. 5

   Warm servieren – ideal mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Gemüse als Beilage.

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Fischpflanzerl – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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