Erzgebirgisches Neunerlei Hauptgericht (4)

Zubereitung

1. 1

   Für das Sauerkraut die Zwiebel würfeln und in etwas Schmalz glasig dünsten. Das Sauerkraut, Lorbeer, Wacholder und Kümmel hinzufügen und mit etwas Wasser ca. 30 Minuten schmoren.

2. 2

   Für die Klöße die Kartoffeln schälen, kochen, ausdampfen lassen und durch eine Presse drücken. Mit Kartoffelmehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten und Klöße formen.

3. 3

   Die Klöße in siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.

4. 4

   Die Bratwürste in einer Pfanne rundherum braun braten.

5. 5

   Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und leicht bräunen.

6. 6

   Bratwurst mit Klößen und Sauerkraut anrichten und die Klöße mit der zerlassenen Butter übergießen. Brot und Salz dazu reichen, um den Brauch zu vervollständigen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 45 Min.

Böhmische Kulajda Pilzsuppe

Eine cremige böhmische Pilzsuppe mit Kartoffeln, Dill und pochiertem Ei. Der charakteristische süß-saure Geschmack macht diesen Klassiker unverwechselbar.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 95 Min.

Alsatian Choucroute

Traditionelles elsässisches Sauerkraut mit deftigen Schweinefleischsorten und Würstchen. Ein herzhaftes, sauer-aromatisches Gericht, das typisch für die Region ist und oft mit Kartoffeln serviert wird.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 120 Min.

Klassische Ungarische Gulaschsuppe

Eine deftige, tiefrote Suppe nach ungarischem Originalrezept. Mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln und viel Paprika ist sie der Inbegriff eines wärmenden Eintopfs.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Slowakische Strapačky mit Sauerkraut

Herzhafte Nocken aus rohen Kartoffeln, die mit gedünstetem Sauerkraut und knusprigem Speck vermischt werden. Ein deftiger Klassiker der slowakischen Küche, der oft als 'Strapačky s kapustou' serviert wird.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 60 Min.

Schweizer Metzgete klassisch

Eine deftige Schweizer Schlachtplatte mit Blut- und Leberwurst, Rippli und Speck. Serviert mit saftigem Sauerkraut und Salzkartoffeln ist dies ein traditionelles Herbstgericht.

@kochcode-team

🥛

–