Ein herzhaftes und würziges Hackfleischgericht mit Bohnen, Gemüse und scharfen Chilis – perfekt für gemütliche Abende. Dazu passt Reis oder Baguette, und wer es milder mag, gibt Sauerrahm dazu.
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Vollständige AnalyseHackfleisch und Zwiebeln in einem großen Topf mit wenig Öl kräftig anbraten.
Passierte Tomaten, Kidneybohnen (mit Flüssigkeit) und Mais (mit Flüssigkeit) hinzufügen.
Gemüsebrühe, Honig (oder Zucker) und Lorbeerblätter einrühren.
Karotten, Paprika und Chilis klein schneiden und unterrühren.
Tomatenmark und mildes Paprikapulver zugeben, 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Bedarf scharfes Paprikapulver langsam zugeben und weitere 20–35 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen leicht platzen und die Sauce sämig ist.
Vor dem Servieren die Chilikerne entfernen (falls nicht schon geschehen) und Finger gründlich waschen.
Mit Reis, Baguette oder Sauerrahm servieren – je nach Schärfeempfinden.
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