Dinkelbrot mit Kernen

Zubereitung

1. 1

   Frischhefe in kleine Stücke schneiden oder zerkrümeln, mit Honig verrühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.

2. 2

   Alle restlichen Zutaten hinzufügen und mindestens 5 Minuten mit Knethaken oder Teigschaber vermengen.

3. 3

   Den Teig 12 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

4. 4

   Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, Teig kurz kneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen.

5. 5

   Ofen auf 250°C vorheizen und das Brot etwa 60 Minuten backen, bis es goldbraun und voluminös ist.

📸 Cook Snaps 3

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Dinkelbrot-3 – Foto: MartinThoma (CC0)

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Dinkelbrot-2-Teig – Foto: MartinThoma (CC0)

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Dinkelbrot-1-Teig – Foto: MartinThoma (CC0)

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