Deftiger Bauerntopf mit Hackfleisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Kartoffeln und Möhren schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.

2. 2

   Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin bei starker Hitze krümelig anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.

3. 3

   Mit den stückigen Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Die vorbereiteten Kartoffel-, Möhren- und Paprikawürfel hinzufügen und alles gut vermengen.

4. 4

   Den Eintopf zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Für eine dickere Konsistenz den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten einkochen lassen.

5. 5

   Den Topf vom Herd nehmen und den Schmand unterrühren. Mit Salz, Zucker und rosenscharfem Paprikapulver kräftig abschmecken und servieren.

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