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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

California Roll (Uramaki Sushi)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Sushi-Reis 312 kcal
Menge
300 g
🔗 Sushi-Reis (Grundrezept) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Reisessig 28 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Zucker 90 kcal
Menge
1.5 EL (≈23g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Nori 26 kcal
Menge
4 Blatt (≈10g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

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Surimi 188 kcal
Menge
150 g
🔗 Surimi Swiss Auto 100%

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Avocado 198 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Avocado roh BLS

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Gurke 8 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Gurke roh BLS

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Sesam 170 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesam BLS

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Wasabi –
Menge
–
🔗 Wasabi USDA_Legacy Auto 97%

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Sojasauce –
Menge
–
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Eingelegter Ingwer –
Menge
–
🔗 Ingwer, Konserve Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 1.020 kcal ≈ 255 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.068 kJ 4.272 kJ
Energie (Kilokalorien) 255 kcal 1.019 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 238 g 950 g
Protein (Nx6,25) 8,0 g 32,2 g
Fett 10,6 g 42,3 g
Rohasche 2,6 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,1 g 116 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 79,4 µg 317 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 44,9 µg 180 µg
Retinol 10,5 µg 42,0 µg
Beta‑Carotin 408 µg 1.632 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,74 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 1,8 mg 7,3 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 14,4 µg 57,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,4 µg 57,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,55 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 8,4 mg
Niacin 1,3 mg 5,2 mg
Pantothensäure 0,73 mg 2,9 mg
Vitamin B6 194 µg 777 µg
Biotin 2,9 µg 11,5 µg
Folat-Äquivalent 41,0 µg 164 µg
Folat 40,2 µg 161 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,4 µg
Vitamin C 10,1 mg 40,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,7 g
Natrium 770 mg 3.081 mg
Chlorid 1.146 mg 4.583 mg
Kalium 367 mg 1.469 mg
Calcium 88,2 mg 353 mg
Magnesium 60,8 mg 243 mg
Phosphor 121 mg 486 mg
Schwefel 45,6 mg 183 mg
Eisen 1,6 mg 6,3 mg
Zink 1,5 mg 6,1 mg
Iodid 73,2 µg 293 µg
Kupfer 360 µg 1.439 µg
Mangan 449 µg 1.796 µg
Fluorid 20,5 µg 82,0 µg
Chrom 2,0 µg 8,0 µg
Molybdän 8,8 µg 35,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,23 g 0,93 g
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Weinsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,84 g 3,4 g
Glucose 0,67 g 2,7 g
Fructose 0,12 g 0,48 g
Galactose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 6,0 g 23,9 g
Saccharose 6,0 g 23,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,7 g 34,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 20,4 g 81,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,3 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,9 g 11,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 4,1 mg 16,5 mg
Stickstoff, gesamt 0,82 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,8 g
Alanin 0,32 g 1,3 g
Arginin 0,37 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,41 g 1,6 g
Cystein 0,06 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,77 g 3,1 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,09 g 0,35 g
Isoleucin 0,20 g 0,79 g
Leucin 0,36 g 1,4 g
Lysin 0,18 g 0,73 g
Methionin 0,11 g 0,42 g
Phenylalanin 0,23 g 0,93 g
Prolin 0,23 g 0,92 g
Serin 0,23 g 0,92 g
Threonin 0,20 g 0,79 g
Tryptophan 0,06 g 0,23 g
Tyrosin 0,14 g 0,58 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.