Caffè macchiato (Espresso macchiato)

Tasse vorwärmen

Spüle die Espressotasse mit heißem Wasser aus, damit der Kaffee beim Servieren nicht zu schnell abkühlt.

Milch aufschäumen

Schäume eine kleine Menge Milch mit der Dampflanze oder einem Milchaufschäumer zu einem sehr feinporigen, cremigen Schaum auf.

• 💡 Klopfe das Milchkännchen kurz auf die Arbeitsfläche, um große Luftblasen zu entfernen.

Espresso brühen

Bereite einen klassischen Espresso direkt in die vorgewärmte Tasse zu.

Markieren

Setze mit einem Teelöffel vorsichtig 1 bis 2 Löffel des heißen Milchschaums mittig auf die Crema des Espressos.

• 💡 Im Gegensatz zum Cappuccino wird die Milch nicht gegossen, sondern der Espresso nur punktuell „befleckt“.