Diese traditionellen bulgarischen Ofenäpfel sind ein herzhaft-süßer Genuss mit knusprigen Walnüssen und würzigem Zimt. Perfekt warm serviert – am besten mit Vanilleeis oder Sahne.
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Pecheni Yabalki sind ein beliebtes traditionelles Dessert in Bulgarien, das besonders im Herbst und Winter zubereitet wird. Die Kombination aus süßen Äpfeln und nussigem Walnussfüllung macht sie zu einem wärmenden Genuss. In der bulgarischen Küche werden sie oft mit hausgemachtem Joghurt oder Eis serviert – eine perfekte Verbindung aus Frucht und Nuss.
Vorbereitung: Äpfel waschen, vom Stielansatz her entkernen, ohne den Boden zu durchstoßen. Falls gewünscht, die untere Hälfte schälen, um ein Platzen zu vermeiden.
Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
In einer Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren, dann gehackte Walnüsse und Zimt unterheben.
Die Apfelhöhlen mit der Nuss-Zucker-Mischung füllen und die Äpfel in eine feuerfeste Form setzen.
Im Ofen 50–60 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und leicht bräunen.
Heiß servieren, mit etwas Honig beträufeln – ideal mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
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Bratäpfel 1 – Foto: Brücke-Osteuropa (CC BY-SA 3.0)
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Hot and Sweet Baked Apples - 50495578482 – Foto: Alabama Extension (CC0)
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