Grillen Scharf BBQ Dip Butter Chicken Wings Hot Sauce Cayennepfeffer Buffalo Sauce 🌍 Amerikanisch 🍽️ Sauce 🍽️ Beilage 🍽️ Dip

Klassische Buffalo Sauce

Name: Klassische Buffalo Sauce
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 250 Portionen
Ingredients: 150 ml Cayennepfeffer-Sauce; 75 g ungesalzene Butter; 1 EL Weißweinessig; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 TL Worcestershire-Sauce; 1 Prise Cayennepfeffer

Die legendäre, würzig-scharfe Sauce aus Buffalo, New York. Bekannt für ihren seidigen Glanz und die perfekte Balance aus Cayennepfeffer-Schärfe, essigsaurem Kick und cremiger Butter. Ideal für Chicken Wings, Dips oder als feuriges Topping.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Cayennepfeffer-Sauce
vorzugsweise Frank's RedHot

150 ml
ungesalzene Butter

75 g
🥄

Weißweinessig

1 EL
🥄

Knoblauchpulver

0.5 TL
🥄

Worcestershire-Sauce

1 TL
🥄

Cayennepfeffer
für zusätzliche Schärfe

1 Prise

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🔎 Quellenangaben

Quelle: Wikipedia

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 31.12.2023

Aktualisiert: 29.03.2026

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Die Buffalo Sauce wurde 1964 von Teressa Bellissimo in der Anchor Bar in Buffalo, New York, erfunden. Ursprünglich als schneller Snack für ihren Sohn und dessen Freunde gedacht, kombinierte sie frittierte Hähnchenflügel mit einer Mischung aus scharfer Sauce und Butter. Heute ist sie der weltweite Standard für authentische Buffalo Wings und ein fester Bestandteil der amerikanischen Grillkultur.

Arbeitszeit ca. 2 Min.

Kochzeit ca. 3 Min.

Gesamtzeit ca. 5 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

Zubereitung der Sauce

1

Butter schmelzen

Gib die Butter in einen kleinen Stieltopf und lasse sie bei mittlerer Hitze vollständig schmelzen. Achte darauf, dass sie nicht braun wird.
2
Zutaten vermengen

Rühre die Cayennepfeffer-Sauce, den Essig, das Knoblauchpulver und die Worcestershire-Sauce mit einem Schneebesen unter die geschmolzene Butter.
- 💡 Verwende für das authentischste Ergebnis Frank's RedHot Original Sauce.
3

Emulgieren

Schlage die Sauce kräftig auf, bis sie eine gleichmäßige, cremige Bindung (Emulsion) eingeht. Lasse sie kurz aufwallen und nimm den Topf dann sofort vom Herd.

Servieren

1

Anrichten

Verwende die Sauce sofort, um frittierte Chicken Wings darin zu schwenken, oder serviere sie warm als Dip zu Selleriestangen und Blauschimmelkäse-Dressing.

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