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Britische Toast-Soldaten mit weichgekochtem Ei

Name: Britische Toast-Soldaten mit weichgekochtem Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Stück Ei; 2 Stück Weißbrot; Butter; Eine Prise Meersalz; Pfeffer

Der ultimative britische Frühstücksklassiker: Knusprige, butterzarte Toaststreifen, die perfekt in das cremige Eigelb eines weichgekochten Eis getunkt werden. Ein nostalgisches Wohlfühlgericht für Groß und Klein.

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👤 KochCode Team 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

Ei
frisch; Bio; Größe M

2 Stück
Weißbrot
dick; oder Toastbrot

2 Stück
Butter
gesalzen; zimmerwarm
🥄

Eine Prise Meersalz
Pfeffer
schwarz; frisch gemahlen; optional

Nährstoffdaten 4/5 Zutaten (80%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

630 kcal

32,9 Eiweiß

14,8 Fett

97,8 KH

⚠️ Basierend auf 80% verknüpften Zutaten

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'Egg and Soldiers' ist ein ikonisches Gericht der britischen Küche, das seit den 1960er Jahren durch Fernsehwerbung populär wurde, obwohl die Tradition des 'Brot-Eintunkens' (französisch: mouillettes) schon viel länger existiert. Der Name 'Soldaten' bezieht sich auf die militärisch stramme Form der Brotstreifen, die oft wie eine kleine Armee auf dem Teller aufgereiht werden.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Das perfekte Ei

1

Wasser aufsetzen

Bringe Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Die Menge sollte ausreichen, um die Eier vollständig zu bedecken.
2
Eier kochen

Sobald das Wasser sprudelnd kocht, reduziere die Hitze leicht und gib die Eier vorsichtig mit einem Löffel hinein. Koche sie für exakt 4,5 bis 5 Minuten, damit das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig und cremig bleibt.
- 💡 Für Eier direkt aus dem Kühlschrank rechne etwa 30 Sekunden extra dazu.
3

Abschrecken

Nimm die Eier heraus und schrecke sie kurz unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Setze sie direkt in Eierbecher.

Die Toast-Soldaten

4

Toasten

Toaste die Brotscheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5

Buttern

Bestreiche den heißen Toast großzügig mit der gesalzenen Butter, sodass diese leicht in das Brot einzieht.
6

Schneiden

Schneide das gebutterte Brot vertikal in etwa 2 cm breite Streifen – das sind deine 'Soldaten'.

Servieren

7

Köpfen & Dippen

Klopfe die Spitze der Eierschale mit einem Löffel oder Messer ab und entferne sie vorsichtig. Würze das flüssige Eigelb nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Tunke nun die Toast-Soldaten direkt in das warme Eigelb.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Wikipedia-Bild - Toast_soldiers.JPG - Foto: Glane23 - CC BY-SA 3.0

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