Klassischer Amerikanischer Eiersalat
Ein cremiger Klassiker aus hartgekochten Eiern, knackigem Staudensellerie und einer würzigen Mayonnaise-Senf-Creme. Ideal als reichhaltiger Sandwich-Belag oder Beilage zum Brunch.
@kochcode-team
Ein herzhafter australischer Salatklassiker aus geriebenen Karotten und kräftigem Cheddar in einem cremigen Dressing. Diese beliebte Beilage aus dem Outback ist eine köstliche Alternative zum klassischen Krautsalat.
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Cheese Slaw ist eine beliebte Beilage im australischen Outback, deren Ursprünge in Townsville (Queensland) und Broken Hill (New South Wales) liegen. Im Gegensatz zum klassischen Coleslaw wird hier oft auf Kohl verzichtet und stattdessen die Kombination aus süßlichen Karotten und herzhaftem Käse in den Mittelpunkt gestellt.
Vorbereitung: Die Karotten waschen, schälen und grob raspeln. Den Cheddar ebenfalls grob reiben. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
In einer großen Rührschüssel die Mayonnaise mit dem Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem glatten Dressing verrühren.
Die geraspelten Karotten, den geriebenen Käse und die Frühlingszwiebeln zum Dressing geben und alles gründlich vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
Den Cheese Slaw abdecken und vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
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Cheese slaw – Foto: denverkid (CC BY 2.0)
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