Asiatische Süß-Sauer-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das Fleisch in grobe Stücke schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen. Möhren in fingerdicke Scheiben schneiden, Zwiebeln vierteln und in grobe Stücke teilen. Paprika waschen, entkernen und in ca. 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in fingerdicke Halbkreise schneiden. Knoblauch schälen, andrücken und grob hacken. Bambussprossen abgießen.

2. 2

   Beilage: Reis oder Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, sodass sie zeitgleich mit der Pfanne fertig werden.

3. 3

   Anbraten: In einem großen Topf oder Wok den Boden mit Sesamöl bedecken und auf höchster Stufe erhitzen. Das Fleisch (oder Tofu) unter Rühren ca. 1 Minute scharf anbraten.

4. 4

   Gemüse garen: Die Möhren hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren mitbraten. Anschließend Zwiebeln, Paprika und Zucchini dazugeben und weitere 3-4 Minuten bei starker Hitze braten.

5. 5

   Soße zubereiten: Den Knoblauch kurz mitdünsten. Dann die abgetropften Bambussprossen und die Ananas inklusive Saft hinzufügen. Sambal Oelek, Salz und Tomatenketchup einrühren.

6. 6

   Fertigstellen: Die Hitzequelle ausschalten (bei Gas auf kleinste Stufe), den Deckel auflegen und das Gericht kurz ziehen lassen. Sofort mit Reis oder Nudeln servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 75 Min.

Klassische Indonesische Reistafel

Ein festliches indonesisches Bankett im Miniaturformat für zu Hause. Diese Zusammenstellung kombiniert aromatischen Reis mit Hähnchen-Sate, einem milden Gemüse-Kokos-Curry und typischen Beilagen wie Krupuk.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 80 Min.

Chili con Carne mit Kakao

Ein würziges, scharfes Rindfleischgericht mit Bohnen und einer geheimen Note aus Kakao. Perfekt für Chili-Fans, die etwas Besonderes suchen – dazu serviert mit Crème fraîche und Weißbrot.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Klassisches Koreanisches Bibimbap (2)

Ein beliebtes koreanisches Reisgericht mit buntem Gemüse, Rindfleisch und einem Spiegelei. Die Zutaten werden kunstvoll in einer Schale angerichtet und traditionell vor dem Essen mit scharfer Gochujang-Paste vermischt.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Indonesisches Bami Goreng Klassisch

Ein aromatisches Nudelgericht aus der indonesischen Küche mit knackigem Gemüse und Hühnerfleisch. Die typische Würze erhält es durch süße Sojasauce und scharfes Sambal Oelek.

@kochcode-team

🥛

–

Pfiffig

⏱️ 100 Min.

Klassische Usbekische Laghman

Ein herzhafter zentralasiatischer Nudeleintopf mit handgezogenen Nudeln, zartem Lammfleisch und buntem Gemüse in einer würzigen Brühe. Dieses Gericht vereint chinesische Nudeltradition mit den Aromen der Seidenstraße.

@kochcode-team

🥛

–