Arabische Asida mit Honig und Butter

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen. Butter und Honig in Schälchen portionieren.

2. 2

   Wasser mit einer Prise Salz in einem schweren Kochtopf zum Kochen bringen.

3. 3

   Das Weizenmehl langsam unter ständigem Rühren mit einem Kochlöffel oder Schneebesen einrieseln lassen, um Klumpen zu vermeiden.

4. 4

   Die Masse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und glatt ist und sich vom Topfboden löst.

5. 5

   Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, damit sie etwas fester wird.

6. 6

   Die Asida in eine vorgewärmte Schüssel oder auf Teller portionieren, mit geschmolzener Butter und flüssigem Honig übergießen und sofort servieren.

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عصيدة-قطيفية – Foto: Mustafa Al-Elq (CC BY-SA 4.0)

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