Apfelstreuselkuchen

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine große Backform (450x330 mm) mit Backpapier auslegen – nicht einfetten oder bemehlen.

2. 2

   Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseite stellen – ein leichtes Braunwerden ist unbedenklich.

3. 3

   Für den Streusel: Kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Zucker, Zimt und Mehl vermischen, Butter unterrühren und mit Teigmixer oder Messern zu Streuseln verarbeiten (Butterklümpchen ca. 1 cm groß). Beiseite stellen.

4. 4

   Für den Teig: Weiche Butter mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Backpulver und Mehl unterheben.

5. 5

   Teig in die Form füllen, glatt streichen. Äpfel gleichmäßig darauf verteilen, mit Streuseln bedecken.

6. 6

   Im Ofen ca. 50–60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Abkühlen lassen, servieren.

📸 Cook Snaps 2

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Apple crumb cake - Apfelstreuselkuchen being prepared – Foto: WhatamIdoing (CC BY-SA 4.0)

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Geschälter Apfel – Foto: Petermaerki (CC BY-SA 3.0)

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