Amygdalopita – Griechischer Mandelkuchen

Zubereitung

1. 1

   Butter und 200 g Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

2. 2

   Eier nacheinander unterrühren, jeweils gut verrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird.

3. 3

   Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, Vanille und eine Prise Zimt vorsichtig unterheben.

4. 4

   Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (Ø 24 cm) füllen und glatt streichen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Stäbchen sauber herauskommt.

6. 6

   Währenddessen den Sirup zubereiten: 150 g Zucker, 150 ml Wasser, Zitronensaft und Nelken in einem Topf aufkochen, 5–7 Minuten köcheln lassen, bis er leicht sirupartig ist. Abkühlen lassen.

7. 7

   Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, sofort mit einem Messer vertikale und horizontale Einschnitte (ca. 2 cm Abstand) machen und den warmen Sirup gleichmäßig darüber verteilen.

8. 8

   Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 70 Min.

Schweizer Mandelfisch klassisch

Ein traditionelles Ostschweizer Feingebäck aus mürbem Teig in Fischform. Gefüllt mit einer aromatischen Masse aus Mandeln, Zucker und Zitrone.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Griechisches Galaktoboureko Klassisch (2)

Ein himmlisches griechisches Dessert aus knusprigem Filoteig, gefüllt mit einer cremigen Grießpuddingmasse und getränkt in aromatischem Zitronensirup.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 40 Min.

Norddeutsche Fliederbeersuppe klassisch

Eine traditionelle norddeutsche Fruchtsuppe aus Holundersaft, verfeinert mit Zimt, Nelken und Apfelstückchen. Serviert mit lockeren Grießklößchen ist sie ein wärmender Klassiker für die kalte Jahreszeit.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Südafrikanische Souskluitjies

Ein traditionelles südafrikanisches Dessert aus luftigen Teigklößchen, die in einem leichten Buttersud gedämpft und warm mit reichlich Zimtzucker serviert werden. Ein einfaches, aber köstliches Soulfood aus der kapholländischen Küche.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 135 Min.

Bahamaischer Guava Duff Klassisch

Das Nationaldessert der Bahamas: Eine luftige Teigrolle, gefüllt mit einer aromatischen Guaven-Gewürz-Mischung, die gedämpft oder gekocht wird. Serviert wird dieser tropische Genuss traditionell mit einer reichhaltigen Butter-Rum-Sauce.

@kochcode-team

🥬

–