Amerikanische Fred Steak Marinade

Zubereitung

1. 1

   Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel den kalten Kaffee, Rotwein, Olivenöl und die Melasse vermengen.

3. 3

   Balsamico-Essig, Tamari, Worcestersauce, Chilipulver und den vorbereiteten Knoblauch hinzufügen.

4. 4

   Alle Zutaten mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich die zähe Melasse vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat.

5. 5

   Das Fleisch (traditionell Sirloin, Tri-Tip oder Flank Steak) in die Marinade einlegen und abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen (am besten 24 bis 48 Stunden für die charakteristische schwarze Farbe).

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