Amerikanische 8-in-1 Dessertplatte

Zubereitung

1. 1

   Für den Keksteig Butter und beide Zuckersorten in einer Schüssel schaumig schlagen. Ein Ei und einen Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Salz und Natron unterheben, bis ein weicher, nicht klebender Teig entsteht.

2. 2

   Die Schokotröpfchen unter den Teig mischen. Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. Unter eine Hälfte die Schokolinsen (M&Ms) mischen. Beide Teige beiseitestellen.

3. 3

   Für den Brownie-Teig die Backmischung mit einem Ei, Öl und Wasser verrühren, bis ein dicker Teig entsteht. Beiseitestellen.

4. 4

   Für die Apfelfüllung den Apfel entkernen, grob würfeln und auf Küchenpapier etwa eine Stunde abtropfen lassen. Anschließend mit Zucker, Zimt und Mehl vermengen.

5. 5

   Für die Kürbisfüllung ein Ei mit Zucker glatt rühren. Kürbispüree, Sahne, Vanille und Gewürz untermischen.

6. 6

   Für das Bananenbrot Butter und Zucker schaumig schlagen. Ein Ei, selbsttreibendes Mehl, Backpulver und die zerdrückte Banane unterrühren.

7. 7

   Für die Cheesecake-Füllung Mascarpone, Frischkäse, ein Ei, ein Eigelb, Mehl und Zucker glatt rühren.

8. 8

   Den Ofen auf 150°C vorheizen. Ein großes Backblech mit hohem Rand (ca. 33x46 cm) einfetten.

9. 9

   Ein Stück Backpapier auf die Größe des Blechs zuschneiden. Mit Bleistift und Lineal in 8 gleich große Rechtecke unterteilen (4x2 Gitter) und das Blech damit auslegen.

10. 10

    Die beiden Keksteige (Schoko-Chip und M&M) in jeweils eine der Sektionen drücken.

11. 11

    Für den S'mores-Bereich Vollkornkekse als Wände um das Feld aufstellen und den Boden damit auslegen. Schokolade darauf verteilen und mit Marshmallows bestreuen.

12. 12

    Den Brownie-Teig in sein Feld streichen.

13. 13

    Den Mürbeteig so auslegen, dass er zwei Felder (für Apfel- und Pumpkin Pie) bedeckt und am Rand hochsteht. Mit Teigstreifen Trennwände zu den Nachbarfeldern formen.

14. 14

    Die Apfel- und Kürbisfüllungen in die vorbereiteten Mürbeteig-Fächer geben.

15. 15

    Um das Cheesecake-Feld Mauern aus Vollkornkeksen bauen und den Boden mit Keksen auslegen. Die Cheesecake-Masse einfüllen.

16. 16

    Den Bananenbrot-Teig in das letzte verbleibende Feld füllen.

17. 17

    Das Blech für etwa eine Stunde im vorgeheizten Ofen backen. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

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