Zimtsterne

Zubereitung

1. 1

   Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.

2. 2

   Puderzucker sieben und unter den Eischnee rühren.

3. 3

   Ein knappes Drittel der Masse beiseitestellen – das wird der Guss.

4. 4

   Zimt, gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse) und abgeriebene Zitronenschale unter die restliche Masse kneten, bis ein Teig entsteht.

5. 5

   Den Teig zwischen zwei Folienlagen dick ausrollen und Sterne ausstechen.

6. 6

   Sterne auf gefettetes Backblech legen.

7. 7

   Das beiseitegestellte Eiweiß mit Rum vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.

8. 8

   Zimtsterne mit der Glasur bestreichen.

9. 9

   Den Teig vor dem Ausrollen kühl stellen – das erleichtert das Arbeiten.

10. 10

    Für extra Knusprigkeit: Gemahlene und gehackte Nüsse mischen.

11. 11

    Frischhaltefolie beim Ausrollen und Ausstechen verwenden, um Kleben zu vermeiden.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 70 Min.

Katalanischer Tortell de Reis

Ein traditioneller katalanischer Hefekranz, gefüllt mit feinem Marzipan und dekoriert mit kandierten Früchten. Dieses festliche Gebäck wird klassisch am Dreikönigstag serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Waldviertler Mohnzelten klassisch

Eine traditionelle Süßspeise aus dem österreichischen Waldviertel. Die flachen Gebäckstücke bestehen aus einem feinen Erdäpfelteig, der mit einer saftigen Mohn-Butter-Masse gefüllt ist.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 105 Min.

Wiener Apfelstrudel klassisch (4)

Der Inbegriff der österreichischen Mehlspeisenküche. Hauchdünn ausgezogener Strudelteig umhüllt eine saftige Füllung aus säuerlichen Äpfeln, gerösteten Bröseln und Rosinen.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Österreichische Powidltascherl

Zarte Teigtaschen aus feinem Kartoffelteig, gefüllt mit aromatischem Pflaumenmus. Serviert werden sie traditionell mit in Butter gerösteten Semmelbröseln.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 70 Min.

Archangelsker Kosuli Lebkuchen

Traditionelle nordrussische Lebkuchenfiguren der Pomoren, die kunstvoll mit Zuckerguss verziert werden. Das Gebäck erhält seine charakteristische dunkle Farbe und den Geschmack durch karamellisierten Zucker.

@kochcode-team

🥬

–