Venezolanische Mais-Arepa mit Käse

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Maisgrieß in eine Schüssel geben, mit Salz vermischen und langsam das lauwarme Wasser unter Rühren hinzufügen, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. 5 Minuten ruhen lassen.

2. 2

   Den Teig in 8 gleich große Kugeln teilen, jede Kugel zwischen den Handflächen zu einem flachen, runden Fladen (ca. 1 cm dick) formen.

3. 3

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl einfetten. Die Arepas darin von beiden Seiten je 8–10 Minuten goldbraun und knusprig braten, bis sie innen durch sind.

4. 4

   Jede Arepa vorsichtig in der Mitte aufschneiden (nicht ganz durchtrennen), mit Käse füllen und warm servieren. Optional mit Avocado oder gegrilltem Fleisch ergänzen.

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