Vanillekipferl

Zubereitung

1. 1

   Mehl sieben und mit der kalten Butter verkneten.

2. 2

   Vanillemark und eine Prise Salz unterarbeiten.

3. 3

   Zucker, gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse) und Eigelb hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

4. 4

   Teig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5. 5

   Teig zu etwa 3 cm dicken Würsten formen, in gleich große Stücke schneiden und zu Kipferl formen.

6. 6

   Kipferl auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen goldgelb backen.

7. 7

   Noch warme Kipferl mit einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker bestäuben.

📸 Cook Snaps 1

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Flos Vanillekipferl – Foto: Flominator (CC BY-SA 4.0)

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