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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Usbekischer Reis-Pilaw Plov

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Langkornreis 655 kcal
Menge
500 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Karotte 210 kcal
Menge
500 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kreuzkümmel 64 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriandersamen 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Fleischbrühe 30 kcal
Menge
1 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.820 kcal ≈ 705 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.957 kJ 11.827 kJ
Energie (Kilokalorien) 705 kcal 2.820 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 566 g 2.262 g
Protein (Nx6,25) 44,0 g 176 g
Fett 35,2 g 141 g
Rohasche 4,4 g 17,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,0 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.812 µg 7.248 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 943 µg 3.770 µg
Retinol 73,9 µg 296 µg
Beta‑Carotin 8.796 µg 35.184 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10.384 µg 41.538 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,8 mg 23,3 mg
Alpha‑Tocopherol 5,3 mg 21,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 9,2 mg 36,6 mg
Delta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin K 30,3 µg 121 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 30,3 µg 121 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 13,2 mg 52,7 mg
Niacin 6,4 mg 25,6 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,3 mg
Vitamin B6 127 µg 509 µg
Biotin 1,4 µg 5,7 µg
Folat-Äquivalent 104 µg 416 µg
Folat 15,0 µg 59,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,6 µg 14,3 µg
Vitamin C 6,9 mg 27,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 7,0 g
Natrium 686 mg 2.743 mg
Chlorid 58,2 mg 233 mg
Kalium 677 mg 2.709 mg
Calcium 135 mg 542 mg
Magnesium 74,1 mg 297 mg
Phosphor 356 mg 1.425 mg
Eisen 3,8 mg 15,2 mg
Zink 9,8 mg 39,3 mg
Iodid 0,29 µg 1,2 µg
Kupfer 208 µg 832 µg
Mangan 52,9 µg 212 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 16,1 µg 64,5 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,0 g 39,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,52 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,8 g 59,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,2 g 56,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,31 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 28,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,7 g 18,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,8 g 19,2 g
Fettsäuren, sonstige 4,3 g 17,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 122 mg 487 mg
Stickstoff, gesamt 6,2 g 25,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,9 g 63,8 g
Alanin 2,3 g 9,2 g
Arginin 2,2 g 9,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,3 g 13,3 g
Cystein 0,45 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,8 g 23,1 g
Glycin 1,9 g 7,5 g
Histidin 1,2 g 4,8 g
Isoleucin 1,8 g 7,3 g
Leucin 3,0 g 11,8 g
Lysin 3,4 g 13,4 g
Methionin 0,96 g 3,9 g
Phenylalanin 1,5 g 6,2 g
Prolin 1,6 g 6,5 g
Serin 1,4 g 5,7 g
Threonin 1,6 g 6,5 g
Tryptophan 0,44 g 1,8 g
Tyrosin 1,3 g 5,1 g
Valin 2,1 g 8,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.